哎，讲起宜昌鸡街最厉害三个地方，我跟到你讲，这地方硬是宜昌人吃货的天堂啵。上次还有个外地朋友问我这里有啥子好吃哩，我当场就给他推荐了三处，结果去吃了，回来跟我讲，硬是抵得卵都跌。今天我就扯透点，把这秘密地方跟你讲清楚，晓得哩人就少花冤枉钱，莫晓得哩人就容易踩坑。
宜昌鸡街最厉害三个地方头一个：巷子里的老字号
你莫看鸡街上面那些装修得光鲜亮丽哩店，我跟你讲，那些多半是骗外地游客哩。真正厉害哩地方，藏在巷子里面。比如这个“老三鸡铺”，开了有二十几年咯，我估摸着是1997年开始搞哩。门面烂撇撇，外头贴哩招牌都掉色了，但你进去一看，天天都是排队的，人多得像赶庙会。
它家招牌是“熏鸡”，一只鸡大概价格在58块到78块之间，按个头大小算。我上次买了个中号哩，花了68块，味道硬是香，皮爽肉嫩，卤味渗到骨头里。哦对，它家还有个规矩，你要是想买整只鸡，最好提前一天打电话预定，电话是那个老板娘门口贴哩号码，你自己去看咯。
避坑提示：别看排队人多就买，要闻味再下手
我跟你讲哦，这里有些店也是排队哩，但味道不对路。看鸡哩时候先闻味道，熏鸡哩香气要带一点甜和烟熏味，太咸哩多半是放了太多盐巴，吃起来差远咯。鸡皮颜色嘛，最好是黄亮偏红，发白哩鸡皮基本就是不正宗。
宜昌鸡街最厉害三个地方第二个：转角的卤味铺子
转角那个“宜昌卤味王”，我讲实话，这个店虽然名气没那么大，但味道硬是老道。它家卤水是祖传哩方子，老板自己都讲，这配方传了三代，现在好多地方都仿造它哩味道，但都搞不出那个正宗劲儿。
价格嘛，卤鸡爪子大概12块一份，鸡翅膀18块两个，我上次买哩时候还看到有人买了一整只卤鸡，花了98块，讲实话，这个性价比还是很高哩。哦对，它家还有个卤猪蹄，38块一个，肉多皮弹，硬是好吃。
避坑提示：卤味汤勺底下是关键，别光看表面
你去买哩时候哦，莫光看卤味表面颜色，要看老板舀卤水哩汤勺底下。如果底下有沉淀哩香料，那这个店卤水是刚熬哩，味道更入味。如果没得沉淀，可能是兑了水或者熬得不够久，味道差一截。
宜昌鸡街最厉害三个地方第三个：夜市里的炸鸡摊
鸡街夜市那个炸鸡摊，我跟你讲，你莫看它只是个路边摊，炸鸡味道硬是绝。老板是宜昌本地哩，炸鸡哩方子是自己摸索出来哩，炸得外酥里嫩，吃起来一点不腻。
炸鸡翅膀是10块三个，鸡块是15块一份，我上次去买了一堆，花了差不多50块，三个人吃到撑。哦对，它家还有个特色，就是可以加自制哩辣酱，辣酱味道带点甜，跟炸鸡搭起来硬是绝配。
避坑提示：别买冷掉哩炸鸡，趁热才好吃
炸鸡你晓得嘛，冷掉了就不脆了。你去买哩时候最好问老板刚炸出来哩是哪一批，趁热吃，味道才对路。冷掉哩炸鸡咬起来像嚼橡皮，硬是差得远。
验证问题：怎么辨别宜昌鸡街最厉害三个地方的正宗熏鸡？
答案：正宗熏鸡皮色黄亮偏红，香气带甜和烟熏味，咸度适中。看排队哩店先闻味再买。
标签：宜昌鸡街最厉害三个地方，熏鸡，卤味，炸鸡，避坑指南
用户评论：我去年去宜昌鸡街吃过那个“老三鸡铺”哩熏鸡，味道真哩绝！不过排队时间有点长，我等了差不多40分钟，老板娘讲最好电话预约，确实方便。下次准备试试卤味王，听你讲感觉也很靠谱。
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