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哎,讲起这个**航头鸡最多的三个地方**,老鬼我可是摸得门儿清。上个月还有朋友问我,鸡多哩地方就一定好咩?我讲,不是这个理,鸡多是个指标,但你要搞清楚,哪凯鸡多才靠谱,没搞对地方白花钱。我今天就给你扯透这三个地方,恁子选才对路,少花冤枉钱。

航头鸡最多的三个地方头一个坑:光看鸡多你就挨了

你莫以为鸡多哩地方就一定好吃,我跟到讲,鸡多是表面现象啵。头一个坑就藏在这里。比如有些地方鸡多,但价贵得卵都跌,一只差不多要三百块到五百块更子,吃完你都不晓得值不值。还有些地方鸡多,但鸡瘦得像小猫,肉没得几两,都是打激素鸡,吃得你心慌慌。

避坑诀窍:先问鸡的来源,看是不是本地放养的,再看鸡的体型,饱满才行。价格嘛,大概在200到350块之间算合理,超过这个你就要掂量掂量咯。

航头鸡最多的三个地方最正宗哩搞法

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讲到正宗,我不吹牛,航头鸡最多哩地方有两个真值得试。一个是老街尾那家鸡店,我估摸着开了二十七八年,老板是做鸡哩老手,鸡卤水一煮,香得满巷子都闻得到。价格也实在,差不多280块一只,吃完你还想打包回克。另外一个嘛,是菜市场旁边那家大排档,鸡多得像菜场的鱼,价钱更便宜,估摸着200块左右搞定。

航头鸡最多的三个地方恁子选才没挨宰

选鸡地方有讲究,我给你提个醒,莫克网红店,网红店鸡多是多,但都是花里胡哨的,硬是贵还不地道。你要选那些藏在巷子里的老店,门面烂撇撇的才正宗。还有,要看鸡哩摆放,鸡放得整整齐齐,颜色金黄,不发黑,基本就靠谱。排队时间嘛,差不多十分钟到一小时,超一个钟就要考虑是不是虚头巴脑咯。

航头鸡最多的三个地方里头的门道外行看不懂

哦对,漏讲一点,鸡哩做法也有讲究。航头鸡最多哩地方,好的鸡都是用柴火熏过的,闻起来有种木香味,这点你要注意闻。还有,鸡汤要浓,汤色像茶油一样发亮,不是那种清汤寡水的。吃鸡时配点蒜泥酱油,味道更是翻倍,抵得你大喊“爽死我”。


验证方法:你去买鸡时,先看鸡的体型是否饱满,再闻鸡的卤味有没有柴火香,用手按按鸡皮是否有弹性。符合这三点再买,准没错。

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用户评论:老鬼讲得有道理,我试过巷子里那家鸡店,果然香得卵都跌。不过我有个问题,柴火熏鸡是不是太费时间,平时没得柴火味的鸡行不行?

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