诶，你晓得不，青岛站街的小俎冇在老地方哩
我跟你讲嚯，最近老街坊都在讲闲谈，说青岛站街的小俎搬了。你讲哩，这个小俎在建瓯那时节是野出名，吃俎的，喝小酒的，连外地仱来都要去尝一尝。后来你晓得，现在站街改造了嘛，小俎也冇在原来那块了。你问我搬哪块去了？嚯，我现在就跟你话事哩。
搬到新地方，味道冇少，规矩多了
这个嘛……青岛站街小俎现在搬到老火车站旁边那块了。你去到老火车站那块，觑见一家门面不野大，招牌写着“青岛俎铺”，就是它哩。味道嘛，还是原来的那个味，配菜也冇改——什乇白切鸡、卤鸭舌，哩些老建瓯味道都在。嚯，这点我就野满意哩。
偷偷跟你讲哩：要吃小俎，最好是晚上去。建瓯人讲哩，晚上吃俎才有野氛围，喝两杯小酒，和伙计讲闲谈，那才对味。还有，点俎的时候，记得先问有没有新鲜的猪肝俎，这个是建瓯俎里最讲究的，吃得鲜嫩，口感带点野爽。
它还是那个味，但规矩多了
不过嚯，搬到新地方后，我觉着规矩比野多了。以前老地方摊开来卖，随便坐，随便点，连碗筷都是自己拿，野随意。现在新地方嘛，讲究了。要点俎得排队，坐下得等服务员来，连碗筷都换了新样式，干净是干净，但少了点老味道。你讲是冇是哩？
建瓯俎的味道，回忆里的温暖
我后生时节去站街吃俎，那时候俎摊就在街头巷尾，小灯泡吊着，光线野柔和，味道嘛飘得满街都是。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的俎摊，内角坐几个老货仔在喝酒，许种香味荡出来，野清气。我那时节就觉着，这才是老建瓯的味。
话事讲得差不多了，后面你可能会问哩：
你讲哩，青岛俎铺新地方还有冇什乇特色哩？
照我看嚯，现在特色就是规矩多了，但味道还是那个味，许些老建瓯仱讲，吃俎要吃情怀，我是赞成哩。你去，记得带上伙计做夥，那才有意思。
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