诶，我跟你讲嚯，最近我在街头巷尾听到有外地人讲起我们建瓯的“一摸二亲3上4操”，他们就讲得野新鲜咯。你晓得不，咱老建瓯仱早就把这个当成生活里的一部分哩，就像喝一碗地道的建瓯光饼汤，安呢才对味哩！
一摸二亲3上4操，建瓯人的老手艺
这个嘛……你就看名字嚯，“一摸二亲3上4操”，听起来像是随手就来的东西，但其实哩，里头野有讲究。我小时节，我公常跟我讲，古时建瓯的手艺人把这个当成一种规矩，做啥都要先摸摸、亲亲、上手操练一下，这样才晓得手艺到底是不是对咯。
我后生时节，学过一阵子木匠活，那个师傅就讲，“一摸二亲3上4操”是干活的基本功。摸，是摸材料的质地；亲，是亲近工具；上，是上手去做；操，是操练技术，野有意思嚯！安呢一套下来，啥活你都能做得野好，建瓯人就讲‘手艺讲究’是吧。
我偷偷跟你讲嚯，“一摸二亲3上4操”的诀窍是心静。你手摸材料时，要慢慢来，感觉它的纹路；亲工具时，要仔细打理，让它处在最好的状态；上手操练时，不要急，先试试，摸到感觉再做。安呢做出来的东西，才对得起自己的手艺。
建瓯人的生活哲学，全在“一摸二亲3上4操”里
除了手艺嚯，我觉着咱建瓯人的生活方式，也有点像“一摸二亲3上4操”。你想嘛，咱去买菜，总要先摸摸看看是不是鲜；喝茶，要亲身品一口，看是不是对味；做啥事都讲究先上手试试，再慢慢磨练，这才是建瓯人的耐性和细心嚯。
我记得彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去，要了碗扁食，吃时节发现，哇塞！扁食皮薄如纸，馅儿细得像绵，那个老板肯定是“一摸二亲3上4操”练出来的手艺嚯，抵得上一段好光景哩。
你可能会问：那“一摸二亲3上4操”要多久学得会？
照我看嚯，冇啥固定时间，关键是心里要有耐性。慢慢练，摸透了，自然就会哩。建瓯人讲手艺，讲的就是这个劲头。
标签：建瓯手艺、一摸二亲3上4操、生活哲学、老建瓯、匠心传承
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