哎，讲起拱北有荤的还是素的，我头先还跟人扯到咧，这话题啊，说难不难，说简单也不简单。你晓得，拱北咧地方，吃的店多得像柳州的螺蛳粉店一样，硬是满街跑。要说哪个荤哪个素，哪个值得去，你要是没得个本地人领路，估计吃到嘴里都是“鬼扯”味。今天我就给你们好生讲清楚，拱北这地方的荤素门道，恁子选才对路，少花冤枉钱。
拱北有荤的还是素的，头一个坑：被门面骗了
你晓得不，拱北那边开餐馆的，门面有时候做得像香港哩大酒楼一样，灯光打得亮晶晶，招牌金闪闪的。你一看就觉得贵得卵都跌，味道应该好咯。但我跟你讲，莫看那种表面！有些荤菜馆，做得像高级餐厅，结果进去一吃，味精加到你舌头都麻。特别是那些打着“正宗粤菜招牌”的，很多都不对路咧。
举个例子嘛，上个月我带个外地朋友去试一家，店名我就不讲了，装修花了起码50万，看起来蛮高档的，结果一盘小炒牛河，68块，还不如巷尾老店的28块的好吃。我跟朋友讲，这种地方是坑外地人的，专赚不懂行的游客钱，所以你们看门面，不要轻易进去，先问问本地人。
拱北有荤的还是素的，最正宗的全在巷尾
你讲拱北有荤的还是素的？我跟你讲，正宗的都藏在巷尾。特别是那些没得花里胡哨装修的地方，门头看起来烂撇撇的，但人家是凭味道活着。比如说，拱北有家做牛腩煲的，店名叫“老广味”，开了起码有三十年了。我小时候跟阿爸来吃过，现在味道一点没变。
最简单的辨别方法啊，记住咧：看生意好不好，锅里炖的食材新不新鲜。比如牛腩煲，你就看它锅里有没有浮油，汤底是不是浓稠。如果清汤寡水，颜色都白白的，那指定不行。最好的牛腩煲，汤色要金黄带点红，闻起来香气扑鼻，那是炖了几个小时的结果。
拱北有荤的还是素的，荤菜几多钱算划算？
价格嘛，我给你估摸更子。一般拱北这边的荤菜，如果是单点的，普通点的猪肉菜大概20到30块，牛肉贵些，40到60块都有。要是吃点特色的，比如白切鸡，半只差不多要80到100块，这个算正常价。
我上回去的那家“港式烧味”，一份叉烧饭28块，分量还行，味道也不错，算是性价比高的了。你要是碰到那种动辄几十块一碟青菜的，直接走人，贵得冇人性。
拱北有荤的还是素的，素菜咋选才省钱？
讲到素菜，拱北这边的素菜馆子也不少。你要是吃素，推荐你去拱北巷尾那家“素心坊”，那里的素菜做得像荤的，硬生生骗到我这种老食客。比如它的素叉烧，38块一份，味道居然和真叉烧有8成像，吃完你真分不清楚。
不过注意咧，有些素食馆打着健康的旗号，结果东西贵得离谱。什么素鲍鱼、素海参，一份动不动就要100块以上，吃了还不如去买点菜自己炒划算。碰到菜牌上啥都写个“有机”，你心里就要打鼓了。
拱北有荤的还是素的，最容易挨宰的地方
你想晓得最容易挨宰的地方？我跟到你讲，拱北地下商场那些连锁餐馆，游客一进去，基本就挨宰了。上回有个朋友去吃，点了个三人套餐，结果结账280块，味道还不如路边摊。其实呢，拱北周边的小巷子里头，随便走进去一家不起眼的小店，可能几十块钱就能吃饱吃好。
这就是本地人的生存智慧，知道哪里有便宜的好东西。你下次去，可以先逛一圈，看到那种门口排长队的，进去就对了。拱北的老街巷子不大，有的店藏得深，但味道硬是正宗。
验证方法：下次你再问“拱北有荤的还是素的”，直接去巷尾找那些人多的店，特别是本地人多的。记得问老板，这个店开了多少年，开的时间越长，味道越正宗。
标签：拱北有荤的还是素的，拱北美食指南，拱北荤素选法，拱北避坑秘籍，拱北正宗老店
评论：我去年去拱北玩的时候，真吃过楼主讲的“素心坊”，那个素叉烧确实太神了！不过，我想问下，拱北还有没有其他类似的素菜馆推荐？想试试其他家的味道。
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