哎，讲起这个「烟台市鸡窝一条街在什么地方」，前几天还有个人问到我。我跟到讲，烟台这地方好吃的多，但要讲鸡窝一条街咯，确实是个神奇哩存在，外地人哪晓得哩嘛！你莫看它名字奇怪，硬是烟台饕客们的宝藏地。今天我就给你扯透，恁子找，恁子吃，才对得起你嘴巴。
头一个要点：烟台市鸡窝一条街在什么地方？
这个鸡窝一条街咯，说白了就在烟台芝罘区，具体嘛，是在南大街和北马路交汇那块附近。你晓得没，这条街虽然唤做鸡窝，但是跟鸡窝其实没得半毛钱关系，主要是聚了好多卖炸鸡、卤鸡，还有鸡杂的小店子。要真去找，往芝罘区文化路靠近南山公园那块晃，你就能看到一溜小馆子，门头都不起眼得很。
我估摸着，这条街的历史嘛，差不多有二三十年了。早些时候，这地方是几个老摊贩摆摊的聚集地，后来越搞越红火，店面也多起来了。现在嘛，大概有十几二十家店，家家味道各有千秋。我上次去的时候，看到有家店门口排了二十几个人，估计等个二十分钟才吃得上咯。
再讲个实话：贵哩和便宜哩差别在哪凯？
你要去吃嘛，最重要是搞明白贵哩和便宜哩到底差在哪。鸡窝一条街的炸鸡价格普遍在20到50块一份，卤鸡便宜点，15块就有一只小的，贵的能到30多块。贵哩不是说味道一定更好，而是用料扎实点，比如炸鸡用的油是更新的，或者卤水煮得久点咯。
但是便宜哩有个问题，店家有时候偷工减料，特别是卤鸡，鸡肉吃起来柴得很，卤水味也不够浓。我上个月领个朋友克试了三家，硬是贵的那家，味道最对路。老板还讲，他们家卤水每天换新料，煮出来的香味更足。哎呀，讲到这里我都流口水了。
最卵要命哩一点：排队的店，不一定是最好的
你莫以为排队长的店味道一定最对路，这个坑我踩过。头回去的时候，我看到有家店排队长龙，估摸着有三十几个人，我就跟着排。等到吃了才发现，炸鸡确实外皮酥脆，但肉质一般般，没啥特别。结果走到巷子尾，有家冷清点的店，进去吃了个卤鸡，反而味道好得没话讲。
所以嘛，找店吃，莫光看队伍长短，要多问问本地人，或者多试几家才晓得真相。我估计，那些冷门点的店，反而是隐藏高手。最简单哩办法嘛，就是看店里坐的老人家多不多，老人家嘴刁得很，能坐得住，说明味道跑不了。
老子偷偷跟你讲：烟台市鸡窝一条街的硬标准
你要验味道，最简单的方法是看卤鸡的颜色和闻炸鸡的香气。卤鸡颜色稍微深点，带点光泽的，说明卤水入味；炸鸡嘛，外皮金黄偏亮，但不能太油腻，闻起来有自然的香味，没得焦味。这样哩鸡，味道跑不了。
验证方法：你下次去鸡窝一条街，先转一圈，挑那些店里有老人家坐着的，或者鸡肉香气飘出门外的店试试。记住，排队不一定靠谱，香味和口感才是硬道理。
标签：烟台市鸡窝一条街，烟台芝罘区美食街，烟台小吃推荐，鸡窝一条街性价比，炸鸡卤鸡辨别方法
评论：哎呀，讲得我都饿了，不过我上次去鸡窝一条街，感觉有家卤鸡店味道很咸，不晓得是我运气不好，还是他们家本来就偏咸口？有没得推荐哪家卤鸡偏清淡点的？
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