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诶，我跟你讲嚯，前阵子有个外地来的囝仔问我：“天津有站衔女吗，是不是跟建瓯这边的东西差不多？”我听了，差点笑出来，心里暗想着，讲是差不多嚯，但你晓得不，这里面有门道的哦，不是你随便去看看就能懂的！安呢，我今天就专门来话事一下这个“站衔女”，让你也晓得这里面的乾坤。

啥叫“站衔女”？建瓯人听着就有点意思

你讲嚯，这“站衔女”是天津那边的一个说法，讲的就是街头巷尾那些小摊头，卖吃的、玩的、有的冇的，啥都有。诶，你听着是不是跟俺建瓯的巷仔里那些小摊摊有点像？嗯，确实有点意思，野有烟火气嚯！不过你讲是冇是，这就只是摆摊头卖东西吗？我跟你讲嚯，这站衔女的“站”，还真不是那么简单哦。

我偷偷跟你讲嚯，这个“站”字哩，照我看，不只讲卖东西的地方，还讲一种人跟人之间的互动。你要晓得哩，站衔女的摊头里，老板和客人是互相有“站”的，你去买东西，不像去超市那么冷冰冰，是会话事的！所以嚯，建瓯这边巷里卖扁食的店，老板边包扁食边跟你讲闲谈，那种感觉其实跟站衔女差不多野亲切。

站衔女的门道，你要懂才有味

照我看嚯，站衔女你去得对地方，才晓得它的野险。你要晓得，站衔女的摊头，好的摊有老货仔背后撑着，不仅是味道好，连摆摊的规矩也有讲究。诶，这个嘛，我细伲时节听我公讲，他去天津出差的时候，站衔女摊头都有“地盘”的。你要去，最好跟摊主拉拉家常，讲点建瓯的事，他们听了高兴，东西卖你也野实在。

我后生时节去天津时节，尝过一个摊头的煎饼果子，嚯，那味道真是抵得上一碗建瓯光饼！不过我也学到一件事，站衔女摊头有好有不好，你吃第一口，要是觉得味道不对，就别硬撑，要果断换摊头。天津的摊主一般不恼你，他们讲究的是生意不强求，你讲是冇是哩？

建瓯和天津的“巷味”，其实差不多

你看嚯，建瓯巷仔里的那些老摊摊，比如卖光饼、扁食的，还有野地道的米糕摊，跟天津站衔女野像的。两边讲究的都是扎根在地气里，老板都是话事的高手，东西卖得有味儿，人与人之间也有情分。这就是我最喜欢的地方嚯，安就像在家门口买东西一样亲切。

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讲到这，你可能会问：

“那站衔女的摊头，是不是就一个地方固定的？”

我给你讲嚯，站衔女的摊头有固定的，也有流动的。晚上出来遨遪，才是最有味的时候。你要是真想感受站衔女的野险，最好去晚上摊头多的地方，走一圈，闻闻味，听听摊头老板的闲谈，安呢就对哩！

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