泰州寺巷的鸡窝叫什么，寺巷鸡窝背后有啥讲究

哎哟，说起泰州的寺巷，你晓得没，这地方靠着一条老街，吃的玩的还蛮有名气。前两天我陪朋友去转悠，听到有人问：“泰州寺巷的鸡窝叫什么？”我心想，这个问题还真有点意思。要知道，寺巷的鸡窝不光是个卖吃的地方，这里头还有些讲究。今天我就跟你摆摆，泰州寺巷的鸡窝到底叫啥，背后又有啥门道。

泰州寺巷的鸡窝到底叫什么？

这么跟你讲咯，寺巷的“鸡窝”其实是当地人对某些特色小巷的俗称，主要是卖炸鸡、卤鸡这一类的地方。你要问具体哪家叫“鸡窝”，其实没得固定的店名。可能是因为它们的摊位小，像个窝一样，才有了这个叫法。有一回我走了一圈寺巷，光是炸鸡摊就有七八个，最老的一家据说从1998年开始卖起的。

不过你要是想找正宗的“鸡窝”，还得看那些摊位上有没有挂着“老字号”招牌，或者问问本地人哪家口碑好。一般来讲，晚上6点到8点是最热闹的时候，那里的鸡窝摊经常排队排到半小时起步。

其实寺巷的鸡窝，讲究的不是名字，而是味道和做法。我打听下来，有些摊的炸鸡选用的是小公鸡，肉质嫩，还带点香味。配方上，每家都有自己独门的腌料，有的加了十三香，有的放了花椒，做出来味道完全不一样。

再有就是价格，寺巷的鸡窝炸鸡也不贵，一份小翅膀大概10块左右，全鸡的话，差不多38到48块。我朋友还说，某家摊主的鸡爪特别受欢迎，一天能卖掉200只左右，啧啧，这生意做得真不赖。

1. 看油：油色清亮的摊位更靠谱，油黑发粘的尽量别选。 2. 闻味道：正宗的鸡窝摊，炸鸡香味浓郁且不刺鼻。 3. 看排队：有时候排队多的摊位，往往口碑更好，但也要注意别一味跟风。

我觉得吧，如果你是外地人，来寺巷转悠一圈，鸡窝还是值得试一试的。毕竟它是泰州地方特色的一部分，味道也确实不错。但本地人可能就没那么稀罕了，毕竟天天吃也会腻对吧。

不过要提醒你，寺巷的鸡窝摊有些是流动的，位置不固定。建议去之前先在地图软件上搜一下“寺巷炸鸡”或者“寺巷小吃”，一般都能找到几个靠谱的摊位。消费水平呢，大概人均15到30块，性价比还算OK。

那到底要怎么选才没踩坑？我的建议是：找那些摊位老的、队伍长的、油干净的，基本不会失手。

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用户评论：我上个月去寺巷吃过一家鸡窝摊，味道确实不错，炸鸡外酥里嫩，不过排队时间有点长，建议早点去！