潮州体育馆附近还是有很多新茶，茶香里藏着建瓯人的小讲究

诶，你晓得不嚯，潮州体育馆附近最近又冒出几家新茶店哩！我上回遨遪过去，还发现有几款茶，野险嚯，比传统的茶庄多了些新意思。我跟你讲，咱建瓯人喝茶这事，从细伲时节就讲究，不是随随便便泡泡搞定的哩。今天我就来跟你话事一下，讲讲潮州体育馆附近这些新茶里头的门道和讲究。

新茶虽新，老讲法还得懂

你讲是冇是，潮州体育馆附近这块地方，原来不怎么冒尖，现在茶店慢慢多起来，连巷弄里都藏着好几家。你别看冇啥大招牌，这些新茶其实很多还是跟咱老建瓯的茶文化有关系。像有些店主嚯，都是从建瓯老巷里出来的茶人，手艺野精哩！

我跟你讲嚯，喝新茶嘛，你得晓得啥叫“新”。有些新茶是新品种，比如新研发的白茶青芽，野嫩；有些新茶是新做法，像潮州体育馆这块，有一家店专门玩冷泡茶，讲是讲潮流，但安呢泡出来的味道，建瓯人喝起来还是得对味才行。我细伲时节听我公讲，茶这东西，不管怎样变，得讲一个“回甘”，回甘野险嚯，才算对味，是不啦？

我讲嚯，潮州体育馆附近这几家新茶店，不是进去随便买一包茶叶就算完事。你得逿逿，坐下来试试他们的泡法。像有一家新开的店嘛，主打岩茶，老板就很讲究，要先闻香，再喝头泡。我上次去嘛，老板还给我讲了一句有意思的话，讲是“茶有三泡，命在一泡”。

诶，这里偷偷跟你讲嚯，潮州体育馆附近这些新茶店啊，喝岩茶的时候，千万别着急多放茶叶。老板教我了，岩茶讲究“轻泡重香”，茶叶放多了嚯，味道就容易苦，喝起来冇那种清气的感觉。

另外嘛，新茶店有些会搞些搭配，比如配点光饼或者小饼干，那就野搭配哩！这就是建瓯人喝茶的精髓，茶是茶，嘴里再配点什乇，味道就出来了。

嚯，今天讲得差不多哩，你可能会问，潮州体育馆附近这些新茶店，哪家最值得一试？

照我看嚯，去那家老板还会亲自泡茶的，坐下来喝几杯，听听老板讲茶的故事，安呢才算真的探索新茶哩。

标签：潮州体育馆、新茶、建瓯文化、岩茶、喝茶讲究

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