诶,你晓得不,这鸡窝的事还野有讲究哩~
我跟你讲嚯,这阵子好多人问我“诶,曲阜批发街鸡窝都搬哪去了?是不是冇去哩?”嚯,听到这问题,我就笑笑,心里想,唉,这鸡窝搬了,不是啥大事,倒是让人有点惦记。你讲是冇是?
曲阜批发街嘛,那可是建瓯人老早就会八的地方,啥小商品啦、衣服啦、鞋帽啦,全都有。以前鸡窝就在那边,小小一间,烟火气野足,鸡味在巷子里飘得,野好闻嚯。安呢,后来这批发街改造了嘛,鸡窝也跟着搬了,你讲是冇是嘛,搬了还没散,味道还在哩。
鸡窝搬哪去了?我带你看门道
鸡窝搬去新地方哩,搬到啥地方呢?搬到城南那边的小吃街角头哩,那里新开的地方,吃食很多,鸡窝就在里面。唉,虽讲是搬了,可鸡窝的味道嘛,还照样的野好。哩,我前阵子就去逿逿啦,专门去觑一觑,看它搬了是不是冇去哩。
我跟你讲哩,鸡窝的讲究还是老样子哩。它那鸡肉嘛,煮得野嫩,皮还带一层薄薄的油,吃起来香滑滑的。最关键的是它的酱料,咸甜适中,蘸了鸡肉,你讲,野是好吃哩!还有它的米饭,透点鸡油香,嚯,吃起来野过瘾。鸡窝嘛,搬哪块都冇关系,味道搬不走哩。
偷偷跟你讲哩:鸡窝的鸡肉嚯,别急着一下子吃完,要慢慢吃,蘸点酱料,配着它那鸡油香的米饭一口口来。这样,你会八它的味道野有层次感,像建瓯的巷子,弯来弯去,越吃越有滋味。![]()
我后生时节吃鸡窝的趣事,讲给你听听~
(土白话体)彼日嘛,我后生时节,跟几个老货仔做夥去曲阜批发街买鞋,买完鞋嚯,肚子饿得咕咕叫。就觑见那巷子头的鸡窝哩,烟火气扑鼻,我就讲:“走,吃鸡去!”进去一瞅嚯,满满都是食客,桌子都排到门口哩。哩,我们几个就站着吃,手抓鸡腿,嚯,野过瘾。
(转回普通话)那次吃完,我就记住这味道了。后来每次去批发街,都会绕过去吃一顿。嚯,现在搬了嘛,虽讲没老地方那种巷子的感觉,但味道还是老样子哩。安呢就对哩,味道不变,鸡窝就还是那个鸡窝。
讲到这,估计你还会问啥~
你可能又会问:“那鸡窝搬了以后,价格有涨不哩?”照我看嚯,稍微涨点,但还是抵得上一碗地道的建瓯光饼哩。你讲是冇是?鸡肉吃得过瘾,心里也舒坦,安呢就对哩。
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