来源:达内,作者: ,:

诶,我跟你讲嚯,最近有个外地来的朋友问我,他讲:“茂南区小巷子在哪?”我安呢一听,心里就想,这个问题呢,你要是问个老建瓯,这才对路!因为啊,那些巷仔的门道和味道,冇行过几遍,是不晓得的。

讲真的,建瓯的茂南区嚯,巷仔是弯来弯去,像俺老城里的光饼摊子,越走越有味。你要是想晓得茂南区小巷子在哪,我今个就带你话事一趟,讲点门道给你听。

茂南区的巷仔,冇是随便走就能摸透的哩

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茂南区嚯,最野险的是那种巷仔,平平无奇,门面冇什乇特别,好像随便遨遪就能碰见。但照我看嚯,巷子里头的乾坤,是得细伲时节慢慢摸出来的。

我后生时节逿逿茂南区,最记得的是巷仔里的小面馆。彼日(那天)我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就去坐下吃了碗扁食,嚯,汤底的味道,抵得上俺家光饼的老字号!

巷子的正确打开方式:慢慢走,边走边听

你讲是冇是?茂南区的巷仔,要逿,就得像老建瓯一样慢慢来。你冇心急,才能听到巷子里的声响。那种声响嚯,有时是扁食店锅里煮饺子的咕噜声,有时是老货仔下棋时拍棋盘的啪啪声,还有时是巷尾卖光饼的“嗳,来咯!”的吆喝声。

我偷偷跟你讲嚯,茂南区巷仔里头最值得注意的是那些不起眼的小铺。像卖光饼的摊子,冇大招牌,但你要看他门口光饼摞得齐不齐,齐得像建瓯老城的巷弄,那准是好货!

巷子里的老故事,藏着建瓯人的生活味

我细伲时节听我公讲,茂南区这些巷仔,是建瓯老一辈仱最爱逿的地方。他讲那时节,小巷里有个裁缝铺,老板技艺野险,连建瓯城里的“官人仔”都要跑来订衣裳。老板裁衣服嚯,像咱建瓯仱做光饼,讲究的是技艺和心思。你讲是冇是?

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现在这些巷仔,虽然冇以前那么热闹,但你走进去,还是能觑见不少老味。像那家扁食店,几十年了,味道还是那样清气,让人吃一口就晓得,这才是建瓯的味。


你可能会问:“茂南区巷仔那么多,我要怎样才晓得哪家店是有味道的?”

我跟你讲嚯,最简单的办法是看人气。哪块门口站满了人,看着像做夥聊天的,那准是有味道的地方。建瓯仱嘛,讲究的就是这一点儿“老熟味”!

标签:茂南区小巷子、建瓯老味、巷子里的故事、光饼店、扁食的正确打开方式

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