诶，伙计，你晓得不，最近我去巷仔里遨遪，听几个老货仔在讲嫖快餐的事，嚯，个个讲得野厉害，还带着点得意。我就想，莫非这事还有啥大门道？你讲是冇是嚯，咱老建瓯人，吃茶讲闲谈都得讲点“快”。不过话说回来，这“快”也得快得有章法，不然慌慌张张的，哪有劲！今天我跟你话下，嫖快餐一般是怎么快速完成的，给你点建瓯老货仔的心得。
一、嫖快餐，先得会挑地方
你想嘛，建瓯这地界，巷巷弄弄弯来弯去，表面看平平无奇，内里头可别有洞天。嫖快餐这事，地方很重要。一般来说，老街巷口那些“标配”的快餐摊，虽然方便，但人多眼杂，讲句实话，少了份讲究。要是想更爽快点，嘿，我跟你讲，得去那些稍微偏一点的小巷里。这些地方，不但清静，还常常有点小惊喜。
偷偷跟你讲嚯：建瓯东门巷子那头，有家看着旧旧的快餐摊，老板娘手脚快得像上了发条，点单后不到三分钟就能端上桌，味道还不赖！
二、点单要干脆，别拖泥带水
你看嘛，快餐就讲个“快”字，是冇是哩？等你到地方了，别磨磨蹭蹭，赶紧看菜单点单。建瓯的快餐摊，一般都有些固定的菜式，比如炒粉、炒面、盖浇饭啥的。你要是犹豫半天，老板心里都急了——再说，后头等着的人也会瞪你。记住一句话：点单干脆，吃得省心。
再偷偷讲一个：有人说，建瓯快餐摊的“招牌菜”就是炒粉，尤其是加点建瓯特有的辣椒酱，味道简直野香。老货仔教你，先问老板“今日的粉新鲜不”，一般新鲜的粉炒出来更有韧劲！
三、吃完别磨蹭，付账走人
吃快餐嘛，讲个“快”字，吃完了别赖着。建瓯人最忌讳的就是“霸位”，尤其是人家忙的时候。你想嘛，老板也得赚钱嚯，后头还一堆人排着队呢。所以我一直觉得，吃快餐的精髓就是：快到位，快结束，快溜走。彼日我去东门巷头那个摊子，见个小伙子吃完还在那儿玩手机，我都看不下去，心里想，这种人迟早要被老板娘“赶”。
讲到这里，你可能要问了：“嫖快餐就是图个快，那咋还能吃得舒服？”
我跟你讲嚯，关键在于一个“熟”字。你跟老板娘混熟了，不但上餐快，偶尔还会偷偷加料。像我常去的那家，每次去，老板娘都忍不住问我：“老货仔，今天还加辣吗？”嚯，野贴心！所以啊，快餐虽快，但人情味不减，这才是建瓯的精气神。
标签：嫖快餐、建瓯快餐、老街巷口、东门巷摊、建瓯辣椒酱
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