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头一条:张记炸酱面馆,别看小门脸,味道才是王道

要说津南小胡同最出名的三个地方,第一站必须是张记炸酱面馆!很多外地人来这儿一看,哎哟,这小破店能吃出啥来啊?我跟你讲,别看它外头不起眼,里头可大有乾坤。这家店开了有三十多年了,老板张大爷那手炸酱的绝活儿,就连周围老街坊都服气。

一碗炸酱面,标准价23块,面条筋道,酱料用的是秘制黄酱熬的,里面有肉丁、豆瓣酱、还有几味中药材,老板死活不肯透露秘方。我都吃了快20年了,每次去还得排个十几分钟的队,尤其周末,排队时间能飙到25分钟以上。最爱加点咸菜,1块钱一份,搭配起来绝了。

独家硬货:吃这家的炸酱面,酱一定要拌匀,拌到面条都裹上酱,那才叫地道!另外,你要是早上10点来,能避开饭点高峰,最多排5分钟。

第二条:王奶奶的糖炒栗子,这手艺传了快半个世纪

再说第二个地方,王奶奶的糖炒栗子!这个摊儿就在小胡同里头的路口,不用找,远远闻着香味跟着鼻子走就行了。王奶奶今年78了,这手艺可是她爷爷传下来的,整整四代人啊!

现在一斤糖炒栗子卖36块,贵了点,但是真材实料,香甜不腻,皮还特别好剥。我去年秋天买过一次,买了2斤,刚出锅的,热乎着呢,骑车回家10分钟路上就吃了半斤,真解馋!不过你也得注意,下午3点以后去的话,栗子可能就不那么热乎了,最好中午12点到1点之间去买,刚炒出来的,口感最佳。

独家硬货:王奶奶家的栗子每年10月初到次年2月底才有,过了这时候,她就不炒了,说是为了保证栗子的新鲜度和品质。

最后一条:李记麻辣烫摊,经济实惠的深夜解馋神器

最后一个,少不了李记麻辣烫摊!这个摊子是晚上7点才出摊,就在小胡同的南头,一到晚上人头攒动,年轻人尤其多。为啥?因为便宜实惠啊!一串菜1块钱,肉串2块钱,汤底都是老板自己熬的,麻辣鲜香,确实过瘾。

我记得上回带几个朋友去,五个人总共花了不到80块钱,吃得那叫一个爽。老板还特别实在,汤里加的花椒和辣椒比例刚刚好,不会辣得让你第二天受不了。我身边的朋友都说,这麻辣烫比那些连锁店的强多了,味儿正还便宜。

独家硬货:李记麻辣烫的“隐藏菜单”是加一份特制牛油辣底,5块钱一份,香味更浓,喜欢重口味的一定得试试。
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验证方法:下回去津南小胡同,先找张记炸酱面馆,能不能闻到酱的香味就说明找对地了。吃完饭,顺着小胡同一拐,闻到栗子香就是王奶奶的糖炒栗子摊;再往南走,看到人最多的夜市摊,准是李记麻辣烫。

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标签:津南小胡同美食推荐,炸酱面好吃的地方,糖炒栗子辨别方法,麻辣烫性价比高

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评论:我上次去张记炸酱面,确实排了好久队!不过吃完觉得值,但我没注意到还有咸菜可以加,下回一定试试。另外,李记麻辣烫的特制牛油辣底真那么香吗?有点心动,想去试试了!

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