1. 东关路“王记烧鸡”：老字号的味道，香到骨头里
咱牟平人要说烧鸡，第一个想到的肯定是东关路上的“王记烧鸡”。你别看这家店门脸不大，开张可是从1996年就开始了，到现在都27年了。这家烧鸡的招牌就是一个字：嫩！我给你讲，烧鸡外皮微微焦黄，鸡肉嫩到用筷子一夹就掉下来，香气直接钻进鼻孔里。
这家店的价格呢，烧鸡按大小分档，小一点的28块一只，大的能卖到35块，但绝对值这个价。我上次买了个中等的，4个人正好吃得干干净净。哦对，排队可得有点心理准备，尤其是周末或者节假日，起码得等个20分钟到30分钟。想省点时间，可以提前电话预定，但预定得提前半天，毕竟生意太火。
2. 文化街“老刘柴鸡店”：柴鸡的鲜香，吃一次就忘不了
接着说说文化街上的“老刘柴鸡店”，这家店的鸡可是正儿八经的柴鸡，肉质紧实，每一口都带着柴鸡的鲜香。我跟老刘的儿子聊过，他们家的柴鸡都从村里农家收的，最少养180天才出栏。鸡汤是用老母鸡炖足3小时，再加上独家秘方的中药材，喝一口暖到心窝里。
这里的柴鸡价格稍微贵点，一只柴鸡炖好差不多得50块到60块，但我跟你说，绝对物超所值。一只鸡能分成四份，带回家放点青菜一煮，吃得一家老小都夸你会买东西。
对了，这家店的营业时间是早上8点到下午6点，别跑晚了。我有一次6点10分去，老板娘直接摆手说卖完了，没得商量。
3. 振兴街“村里人土鸡馆”：乡里味儿，外地人吃了都服气
最后一个地方，振兴街上的“村里人土鸡馆”。这家店的鸡是地地道道的农村土鸡，连鸡毛都比普通鸡细一圈。老板说，鸡都是他老家牟平周边山村养的，吃杂粮长大的，肉质特别有嚼劲。最厉害的是他们家的酱鸡，老板用的是祖传秘制酱料，鸡肉咸香适口，越啃越上瘾。
酱鸡卖得是真快，周末下午3点去都可能扑个空，想吃得早去。我去的那次，老板说每天就50只酱鸡，卖完就不做了。一只酱鸡差不多48块左右，价格算中等，但味道绝对值回票价！
还有一点提醒，这家店不提供外卖，要吃只能到店里买或者打包回去，所以有些外地朋友可能稍微不方便。
小贴士：正宗的牟平鸡，鸡皮要有韧劲，肉质紧实但不柴，香气浓郁却不腻。特别是柴鸡，一般颜色比普通鸡深，用筷子一夹能拉出细丝。
验证方法：下次去买烧鸡，记得看鸡肉的颜色和闻香气，正宗的牟平鸡香气是自然扑鼻的，不会有腥味或过度的香精味。
标签：烟台牟平鸡最出名三个地方，烧鸡辨别方法，柴鸡哪里买最正宗，牟平美食推荐，土鸡和酱鸡对比
评论：我去过王记烧鸡，确实好吃，但感觉排队时间有点长。你提到电话预定，那电话是多少？能不能补充一下这点？
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