来源：植发针，作者： ，：

诶，我跟你讲啊，最近硬是有个人跟我扯，说柳州喝茶就是“喝点茶水、聊聊天”，我听了差点没把手上的螺蛳粉摔他脸上！你晓得个屁嘛！柳州喝茶是啥子？不是你想的那种“喝茶”，也不是啥子高档茶馆里那个一口几百块的名茶。柳州喝茶，那是老桂柳人的生活精华，是街头巷尾的灵魂，是一碗热腾腾的“茶水”加上一桌子人情世故的交锋！你讲是不是咯？

什么是柳州喝茶？你搞清楚没？

我先给你掰扯掰扯啊，柳州喝茶，哪是单纯的喝茶噻？柳州人讲“喝茶”，其实讲的是早上一顿吃喝烂熟的文化。这个“茶”，其实是早茶，是小吃，是点心，是一口气吃撑肚皮再吹水摆龙门阵的地方。你晓得没，不懂点柳州喝茶的规矩，你敢乱开口？

柳州的喝茶点，不是像外地那种啥子大铺子、茶楼搞得花里胡哨。我们这里的喝茶点，基本上是那种开在街边巷子里的小店，门口摆个小牌子，写“早茶”，可能还有个煮粥的大锅，你就晓得是这里了。你一进门，满屋子都是人，老的少的、上班的、耍赖的，各自占个位置，有的在吃，有的在吹，有的在劈里啪啦打麻将，你讲热闹不热闹嘛？

早茶吃啥？你以为就喝茶咩？

咯，我来教你一课。柳州喝茶，吃的是啥子？不是啥子精致茶点灯笼糕，是实打实的本地味道。粥、粉、饺、包子、油条、糍粑、豆浆，这些是标配。还有啥？血糯米粽子、卤味拼盘、肠粉、炒粉，这些更是吃得满嘴流油的硬货！

老子偷偷跟你讲，柳州喝茶最精华的一道是啥？是那碗“咸香粥”。粥里头加什么？酸笋、猪肝、瘦肉、花生、葱花，你一口下去，咸香味直接冲上脑门，暖得你从头到脚都舒坦。这个粥，外地人喝不懂，老桂柳才会点！

柳州喝茶的讲究，门道多得很！

别以为柳州喝茶就是随便坐下来吃一顿噻，这里面的猫腻多了去了！第一点，位置要抢得巧。早茶店的好位置，是靠窗的，空气流通，吃得舒坦。你要是坐到门口，来来往往的人瞟你碗里，谁吃得下嘛？！

第二点，点菜要有套路。你点一碗粥搭个油条，这是基础。要再来个卤味拼盘，弄点酸豆角配着吃，味道才勾得起！

第三点，喝茶不是光吃，是要摆龙门阵的。你自己一个人坐那儿吃闷饭，店里的大妈都要看你怪。柳州喝茶是讲究人情味的，大家围一桌，聊家长里短，吹吹牛，划划拳，这才叫喝茶！

外地人常犯的错，笑死我了！

有些外地人，跑来柳州喝茶，点一壶茶水，坐那儿装斯文，慢慢啜，我呸！你是来喝茶还是来演戏的嘛？柳州喝茶，哪里有这种搞法？咱们这里喝茶是整桌热闹，吃得饱饱才叫过瘾！还有些人，点菜的时候非要选什么“养生粥”、“清淡点心”，我跟你讲咯，这种人，喝茶都喝得没魂儿，赶紧回去吧！

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最后问你一嘴，服不服？

你可能要问了，柳州喝茶是不是非得早上才搞？老子告诉你，早上是正宗，下午也有些地方搞，但味道嘛，差得远咯！柳州喝茶的精髓，就是早上的那股新鲜劲儿，人多热闹，吃得爽，聊得嗨，你要下午去，冷冷清清的，搞啥子嘛！

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