诶，我跟你讲嚯，最近我去榆次逿逿，下厝的老叶问我一句：“榆次哪个巷子有卖的？”当时我愣一下，心想你是问卖什乇？后来才晓得，他讲的是榆次那些藏在巷子里的宝贝商铺、老味店。我照我看嚯，这种事就得靠做夥去走走，靠脚去寻嚯，才有意思是冇是哩？
巷子里的“门道”，冇走过你就不晓
榆次嘛，巷子多得像建瓯的光饼铺哩，弯来弯去，有的巷子头看起来普普通通的，冇什乇特别，走进去嚯，你才发现里面藏着许种好东西。我后生时节去榆次，逿过几个巷仔，觑过老货仔在巷尾玩象棋，下棋边上居然有家卖野险的酱鸭店，味道那是一个清气，安呢才对嚯！
这里的巷子有个讲究，冇是光看门面，得听听本地人讲，或者自己去摸索。譬如说，卖榆次老光饼的巷子，常常藏在那些老巷转角头，你晓得光饼嚯，得用土炉烧才对味，巷子里的那几家才有这技术哩。
我偷偷跟你讲嚯，要找榆次巷子里的好物，先去问卖早点的摊主，他们最晓得哪块有野险的好吃店，特别是卖扁食、光饼这种老味的地方。建瓯话讲，早上的摊主是巷子的“活地图”，安呢就对哩！
老巷里的规矩，吃东西得讲个“法”
讲起榆次巷子的规矩嚯，我细伲时节听我公讲，巷子里的东西，吃法也有讲究。譬如说哪块卖“榆次酱鸭”，你冇得直接买了拿走，得问老板有没有配的酱料，榆次的酱鸭嚯，得蘸野险的秘制酱才对味哩。安呢你吃起来，野香嚯，抵得上一碗地道的建瓯光饼。
还有个事，我以前去榆次巷子里觑见一家卖扁食的店，老板总是会问你：“加不加榆次辣酱？”这个辣酱嘛，是榆次的独家招牌，冇加嚯，味道就少了一层香气。我跟你讲，吃巷子里的东西，讲究这些细节才是对味哩。
再教你一个诀窍嚯，榆次巷子里卖的光饼，最好去下午两点以后买，那时候饼刚烧出来，热乎乎的，嚯，咬起来酥得像建瓯的老光饼。早上买的嘛，可能是昨天剩下的，冇那么香哩。
榆次巷子还有啥好东西？
你可能会问嚯，榆次巷子里除了酱鸭、光饼，还能觑见啥？照我看嚯，你再去找找卖榆次豆腐干的地方，这豆腐干嚯，野险，带点烟熏味，配建瓯老茶，安呢就对哩！
标签：榆次巷子、榆次酱鸭、榆次光饼、巷子里的规矩、本地闲谈
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