诶，我跟你讲嚯，前阵子我遨遪到平江汽车站附近小巷子，野是有味！你晓得不，这块地方啊，从前头就有讲究，冇是光看外头车来车往，那巷仔里头才是有料！我听不少人讲，这巷仔冇什乇好逿，其实都冇摸着点子。今天嘛，照我看嚯，我就给你慢慢话，巷里那些门道。
巷子里的香味，野是建瓯味
我后生时节，经常去平江汽车站附近的巷仔里头。那时节车站边冇什乇好吃的，但巷子里头嘛，嘿，有家光饼铺，我公讲过这家铺子的光饼是“抵得上一碗扁食”。你想想嚯，光饼能抵扁食，野是厉害是不啦？我记得那个老板啊，手艺是从他阿爸传下来的，饼烤出来是外酥内软，嚯，咬一口配碗建瓯茶，安呢就对哩！
嘿，我偷偷跟你讲嚯，这巷仔里的光饼铺，最好是早晨去。那个时候头出炉的光饼，野酥。切记冇要等到下午，那饼就冇咁清气哩。
巷子里的师傅，手艺藏在不起眼的地方
再讲嚯，平江汽车站附近的小巷子，不是光吃东西有讲究，里头还有不少老手艺师傅，冇是随便可以找到的。比如有个修鞋的师傅，他的摊子就在巷口那块，平平无奇，但你去问下建瓯老货仔们，谁不晓得他修鞋修得野好？！有次我家那囝的皮鞋坏了，我拎去他那块，哩哩啦啦聊几句，他就晓得我要修到怎样样。修好后头，鞋子嚯，比新买的还服贴，野清气。
嘘！给你个诀窍，巷子里的师傅们都讲究，你要修鞋或者弄什乇东西，要先跟他“话闲谈”几句，冇要直接讲事，安呢他才会把功夫放出来。
巷子里的味道，弯来弯去才有乾坤
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……那扁食嘛，建瓯的味道做得地道，汤轻，皮薄，肉馅是建瓯的山味。我食落一口，嚯，马上就觉着，冇枉费我这步路。巷子嘛，要弯来弯去逿才有乾坤，你讲是冇是？
嚯，那巷子里还有什乇好探的吗？
照我看嚯，巷子里头的好处冇是光吃喝，还有些老货仔摆摊子卖建瓯特产，比如竹编的扇子、茶具啥的，偶尔还能觑见建瓯光饼的大模子。你要逿逿，记得慢慢来，建瓯的味道嘛，急冇得。
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