诶，你晓得不，这南坪后堡鸡啊，是个古早事
最近天气热嚯，我就想着去南坪后堡走一走，吃个鸡。你讲这南坪后堡鸡多少钱一次啊？我跟你讲嚯，冇几个仱晓得里面的门道。很多人以为南坪后堡鸡就只是个鸡罢了，其实这里面有许多讲究呢！不晓得的人就像老城区巷弄里迷路，弯来弯去哩。
鸡的讲究，冇个讲不出
南坪后堡鸡啊，讲究的是它的做法和选材。你若是挑对时间去，鸡的味道特别好。一般来讲，早晨去吃最好，鸡肉嫩滑，汤也鲜甜。我细伲时节听我公讲，那鸡汤嚯，喝了野补哩，抵得上建瓯光饼哩。
你晓得不，南坪后堡鸡要挑早晨去吃，鸡肉嫩滑，汤鲜甜。这是个老辈仱传下来的规矩嚯。
有时候你去晚了，鸡肉就老了，汤味儿也淡了，像是老城里的旧店，冇了那个味。还有，鸡汤里头的配料也有讲究，冇个讲不出。中药材和鸡肉的搭配，是个门道，应该是根据季节来变，这个嘛，我自家试过的最好的是加点枸杞和当归，野补哩。
你可能会问，鸡贵不贵？
照我看嚯，南坪后堡鸡的价格一般般哩，不算贵。比起那些大城市的名店，还是抵得上嚯。你若是讲值不值呢，我跟你讲，吃个好的南坪后堡鸡，抵得上一碗地道的建瓯光饼，是不啦？
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