哎，讲起清远清城区石角市场小巷子，你晓得没？这是我从九几年来就常去的地方。那些巷子里头啊，藏满了些不起眼但硬是正宗的老店子。我跟你讲，今天这篇就专门扯扯清远清城区石角市场小巷子的吃喝门道，告诉你哪里值，哪里坑，恁子搞才对。
清远清城区石角市场小巷子头一个坑：光看门面你就挨宰
你晓得不，清远清城区石角市场小巷子里头有些店子是靠门面装潢来吸人的，特别那些新开哩网红店，门口灯光一开，照得亮堂堂，价格贵得卵都跌。比如阿上个月，那家什么“巷子深处烧腊王”，我进去试了一盘乳鸽，68块一只，结果皮子硬得像老胶皮，味道还没得隔壁那家“阿婆烧腊”20块的来得香。
记住一句老话：巷子里的老破店，才是稳的。有些店两三代人都在这里做，靠的不是装修，而是手艺。你看那些门面破破烂烂的，里头坐满老人家，那种才是宝。
清远清城区石角市场小巷子最正宗的吃法：烧腊配糖水
讲到清远清城区石角市场小巷子，烧腊是绝对不能漏的。我给你推荐两家：一家是“阿婆烧腊”，另一家是“何记烧味”。阿婆烧腊嘛，乳鸽、叉烧都做得顶呱呱，价格也公道，乳鸽20块一只，叉烧饭18块一碟。我估摸着，这家店从95年开到现在，起码有28年历史咯。
吃完烧腊呢，你还可以拐到巷子尾那家“陈记糖水铺”，一碗绿豆沙才6块钱，清甜不腻，搭配烧腊正好解腻。记得下午三点去，那个时候人少，刚刚好。
清远清城区石角市场小巷子隐秘小店：不要被招牌骗
巷子里有些店子，看名字高大上，但味道嘛，呵呵。我前几天才踩了个坑，店名叫“古法炖汤坊”，听起来很牛啵？结果一碗炖汤要38块，喝起来像速溶汤。反倒是旁边不起眼的“阿强炖汤铺”，一碗20块，材料扎实，煲得入味。老板还特地提醒我，晚上七点后汤可能会卖完。
简单的一个道理：店名越朴素的，越可能是地道的。那些啥“古法”“秘制”的，多半是吸游客钱的花招。
清远清城区石角市场小巷子这样选，少花一半冤枉钱
我跟你讲，这里头的门道你不晓得还真容易挨宰。第一，别一进巷子就选头几家，人流多的地方很多是为了方便游客，价格虚高。第二，认准那些没有服务员在门口拉客的店，这种店不用拉人也生意好，说明是真的靠味道赢的。第三，留意看有没有本地人在吃。你走进店里，80%是本地老表在嗦粉，那就稳咯。
比如我常去的那家“李记猪杂汤粉”，一碗才12块钱，猪杂又新鲜又多，汤底是清甜的骨头汤，配上一碟2块钱的小菜，吃完舒服得很。外面那些20块一碗的猪杂粉，哪里比得上这个滋味？
清远清城区石角市场小巷子的最后建议：带点现金
哦对，漏讲一点，这巷子里头有些老店还只收现金，你晓得没？特别那些上了20几年的老字号，老板就认现金，连微信支付都没得开。我上次就碰到，吃完才发现兜里没带够现金，搞得我急急忙忙跑到外面找了个取款机。所以嘛，记得带个百把块现金，省得抓瞎。
验证方法：下次你去清远清城区石角市场小巷子，就拿这篇文章里的店子去比一比：阿婆烧腊的乳鸽、陈记糖水铺的糖水、李记猪杂汤粉，吃完你再说是不是对路。
标签：清远清城区石角市场小巷子，清远石角市场烧腊，清远隐秘美食，清远猪杂粉，清远糖水铺
评论：我去过阿婆烧腊，乳鸽确实很嫩，但糖水铺没试过，下次得去看看！
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