诶，我跟你讲啊，最近我在街边吃粉，听到隔壁桌几个年轻崽子在那里鬼扯，说什么“美团叫特殊，就是点个螺蛳粉多加点酸笋嘛”。我当场筷子一拍，差点把汤洒人家身上！我就问一句，他们懂个屁咯？美团叫特殊，恁子简单咩？你们这些外行，真是把事情想得跟吃碗清汤米粉一样简单，安没安？
美团叫特殊，根本不是你表面看那点事
我跟你讲，桂柳这地方，吃粉的讲究和门道是有千百年历史的。你们晓得没？就像吃螺蛳粉，酸笋多不多，辣椒够不够，这些都只是基本操作，真正的“特殊”是你要懂得怎么点，怎么搞，才能吃到别人吃不到的那一口！美团叫特殊，也是同样的道理。你觉得加点料就叫特殊？呵呵，我呸！
老子偷偷跟你讲，叫特殊的时候，最重要的是备注！备注才是灵魂！比如说，你点个螺蛳粉，备注上写“酸笋要现切的，不要隔夜的；花生要炒过的，不能是软的；豆腐泡要炸得外脆里嫩，不能泡久了软趴趴的”。你试试，哪家店敢不按你写的给你做？老子几十年吃粉的经验告诉你，备注写得够刁钻，才能吃出真正的“特殊”味道！
叫特殊是门艺术，不是随便乱搞
还有啊，我再跟你讲一件事。很多人以为叫特殊就是使劲加料，搞得乌烟瘴气的。结果呢？吃到嘴里，味道全乱了，像阳朔西街那些巷子一样弯来弯去，绕死你。真正的高手，是敢减料！对，减料！比如吃桂林米粉，你点的时候备注，“不要酸笋，不要花生，多来点卤水和酸豆角”，这种“减法”搞出来的味道，才是老桂柳的灵魂味！你讲是不是咯？
所以啊，美团叫特殊，你得会搭配，会平衡。你光晓得加，这个也要那个也要，最后搞得味道像一锅乱炖，那就不是吃粉，是在吃教训！
最后给你们留个问题，想杠的继续来！
我知道你们这些杠精肯定要问：“诶，那万一老板不按备注给做，咋整？”
呵呵，我跟你讲，就这个问题，我有一招百试百灵的办法：打电话！点完单立马打电话给老板，语气凶一点，就说“老板，我这单特殊备注你看清楚没？没看清楚赶紧改，不然我投诉你！”老板听你这么凶，哪凯敢不认真搞？老桂柳的经验，拿去用，不用谢！
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