诶，你晓得不，这个快餐全套可冇一般哩
我跟你讲嚯，最近我去佛山巷口那家快餐店吃饭，碰到一个外地仱问我，这个“佛山快餐全套”到底是什乇名堂？我当场就愣了一下，心里想着，这个嘛，不是建瓯人，确实搞不清楚。嚯，你讲是不是哩？
这个“全套”，不是一般的快餐嚯，它是有讲究的。你别看名字野简单，好像是随便吃吃，实际上要吃得对味，吃得通透，那是要下点功夫的。
佛山快餐全套，讲究野多，门道野深
我后生时节嚯，常去佛山快餐那块吃饭。那个时候佛山快餐还冇现在这么多种类，最早就两样东西：一碗扁食，一碟炒粉。这么简单？你可能会讲哩，但这两样东西，味道是建瓯人最熟悉的，也是最会八的。扁食嘛，清汤挂面，咸香适中；炒粉呢，锅气十足，吃起来有点焦香，又带点软糯。这个搭配，建瓯人吃起来就像逿逿后回家喝一碗热茶，舒坦得很。
后来嚯，佛山快餐就开始花样多起来了，不但有炒粉，还有炒面、卤肉饭、各种汤面。你晓得嘛，佛山快餐的“全套”，重点不在于吃什乇，而是吃怎样。你要晓得搭配才有味，不能乱点哩。照我看嚯，最经典的搭配还是“扁食+炒粉”，就像建瓯光饼配茶一样，是一种老味道。
诶，偷偷跟你讲个门道嚯：吃佛山快餐全套，千万别忘了加点店里的“辣椒酱油”。建瓯人的辣椒酱油嚯，是有秘方的，辣中带香，点一点在扁食汤里，味道立马升华！这个嘛，只有老建瓯才晓得。
安呢就对哩，吃全套也要吃出建瓯的味
建瓯人讲究吃，讲究味道，但更讲究的是氛围。我细伲时节听我公讲，吃佛山快餐全套嚯，最好是做夥几个朋友，一边吃一边讲闲谈，讲些建瓯厝里的新鲜事。这种吃法，才是建瓯味道的精髓，你讲是不是哩？
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的佛山快餐店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来——野清气，野熟悉。我就坐下点了一套扁食炒粉，边吃边听他们讲古，这才晓得，建瓯味道不仅在嘴里，还在心里哩。
诶，那我吃佛山快餐全套，怎样才算吃得对味哩？
这个嘛，照我看嚯，最简单的法子就是：先选扁食，再选炒粉，最后问店里要点辣椒酱油，自己慢慢调配。吃的时候嘛，记得慢慢来，边吃边讲闲谈，这样才算吃得对味，你讲是不啦？
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