最近有个外地朋友来深圳，非得拉着我陪他去吃地道的本地小吃。他说网上很多人都推荐「沙井裕客隆后面巷子」，问我这地方到底值不值得去。我一听就笑了，兄弟，那里我从上世纪90年代初就开始混，闭着眼都晓得啥店好、啥店坑。今天我就给你们掰扯掰扯，别让无良攻略坑了你的钱包和胃。
1. 沙井裕客隆后面巷子的烧烤摊，排队时间和味道成正比
先讲头一条，沙井裕客隆后面巷子的夜市烧烤摊，那是出了名的香。特别是老王家的“沙井蚝烧烤”，从1998年开到现在，味道一直在线。人均40到60块，蚝绝对新鲜，烤出来那个汁水一咬就爆，蘸点老板秘制的蒜蓉酱，啧啧！不过，你要去吃得有心理准备，晚上8点半高峰期排队至少要等20到30分钟。
有些人看到别家摊位不用排队就想图方便，拜托，别犯这个错！那些没多少人气的摊位，不是料不新鲜就是火候不够，吃了你都不想再来第二次。我亲眼见过有人贪便宜点了几盘，结果吃完还得跑老王家补一顿。你讲划算不划算？
2. 藏在巷子里的小面馆，老深圳人的私房宝地
你如果想吃点清淡又有本地风味的，沙井裕客隆后面巷子有家“阿婆手打面”，一定要去试试。别看它门脸小，1995年就开业了，一碗面只要15到25块，实惠得很。它家的牛肉汤是用大骨和牛肉熬8小时的，汤头浓郁到能粘筷子，牛肉片薄中带筋，吃起来特别有嚼劲。
硬标准：看汤色，乳白带点微黄的才是正宗；清澈透明的，十有八九兑了水。
不过，这家店的营业时间有点“随性”，一般早上7点到下午2点，晚了就没得吃了。周末还常常提早收摊，所以你最好10点到12点之间去，这个时间段基本能吃到全菜单。
3. 小心假“手信店”，别被包装骗了
沙井裕客隆后面巷子也有不少卖手信的小店，像沙井蚝干、虾皮、鱼丸这些特产挺受欢迎。但你知道吧，这里有些店专门盯着外地游客宰。包装做得特别精致，价格却贵得离谱。一斤沙井蚝干正常价格是80到120块，而这些店里能卖到150以上！
教你一个辨别方法，真正的沙井蚝干颗粒饱满，闻起来有海的鲜味，不会有腥臭味。如果买到干瘪、颜色特别深的，多半是劣质品，甚至有可能是外地货冒充的。
省钱妙招：去巷子里那家“福记干货铺”，老板是本地人，货真价实，价格比那些花哨店便宜20%左右。
4. 停车是个大问题，公交+步行是王道
开车去沙井裕客隆后面巷子？别逗了，那地方停车位少得可怜，周边收费停车场一小时要10块，晚上爆满的时候你连车头都挤不进去。我给你支个招，直接坐公交到“裕客隆站”，下车往西走200米就是巷子入口，省钱又方便。
如果你一定要开车，可以试试裕客隆对面的民治停车场，距离巷子大概800米，收费稍微便宜点，3块钱一小时，但得提前去占位。
5. 结尾提醒：别迷信网红，靠嘴巴选店
最后再提醒一句，沙井裕客隆后面巷子现在也被越来越多网红盯上了。你看网上那些推荐的店，几乎一半是靠推广砸出来的。真正好吃的，还是得靠你自己的嘴巴去试。记住，排队长、回头客多的店，准没错。
验证问题：去沙井裕客隆后面巷子吃烧烤，怎么判断蚝是不是当天的？答案很简单，壳亮肉嫩，无腥味，烤出来汁水饱满的，才是当天货。
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评论：上次我去沙井裕客隆后面巷子，确实被网红店坑了，味道一般还超贵。下次一定试试你说的老王家烧烤，排队我也认了！对了，阿婆手打面的汤头是不是特别咸？怕太重口味。
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