诶，你晓得不，红旗河沟晚上热闹嚯~
我跟你讲嚯，讲到红旗河沟这个地方，哪怕是夜里的时节，还是冇少的热闹。你讲是冇是？哦，我后生时节就常去逿逿，夜里那些快餐摊，小吃摊，真是野多！不过嚯，很多外地仱听到“晚上快餐”，就以为只有些什么汉堡薯条，冇搞对哦，咱建瓯的红旗河沟，啥都有，安呢才够味！
彼日我跟俺伙计闲逿，就讲起这个红旗河沟晚上快餐的事，嘞伙计说：“会冇会只有些外面仱的东西？”我就笑嘞，我说嚯：“你这个人，怎会冇晓得红旗河沟的讲究？细伲时节我公就带我去吃过哩，建瓯味道，哪块少得了？”
夜里快餐的门道，晓得了才会吃得好
建瓯的红旗河沟嚯，晚上快餐种类多到像咱老城的巷弄，弯来弯去，啥味都有。你要晓得嚯，这些摊仱冇是随便摆的，讲究野多。像那些专卖扁食的摊，通常都会藏在巷口，吃的时候嚯要加点咱建瓯特有的辣酱，安呢才对味！
还有嚯，那些卖锅边糊的仱，晚上吃起来特别暖胃，尤其冷天的时候，吃一碗，整个人都安逸。你讲是冇是？不过你要是第一次去，不晓得选哪家嘛，就看摊外仱排队长短，排野长的，味道一般冇会差。诶，对哩，讲到这，我还得跟你讲个自己的私房经验。
我偷偷跟你讲嚯，红旗河沟晚上快餐吃得对，得晚上9点后去。那个时节，摊仱都摆齐了，味道最多。尤其是那些卖烧饼和光饼夹肉的摊，记得要问老板肉是不是现炒的，现炒的才香，吃一口那个味道，抵得上一碗地道的建瓯光饼！
讲到最后，老货仔来问个问题
嚯，你讲是冇是哩，红旗河沟晚上快餐多是多，但如果再晚一点，比如过了10点，味道是不是还一样好？我照我看嚯，一般般哩。过了那个点仱，很多摊会开始匆匆收摊，你要真的想吃到最好的味道，记住，9点到10点是黄金时间，安呢就对哩。
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