哎哟，兄弟你来得正好！刚泡的茶，还热着呢，赶紧坐下慢慢喝。我跟你讲嚯，最近这“广佛深高端喝茶”野红哩，人人都讲要去体验一下，讲是怎样精致、怎样高端。可我跟你话，安呢的事啊，茶这玩意儿，是喝出来的，不是装出来的。你讲是冇是？
高端喝茶？光看外表唔中用哩
这个嘛……你晓得嚯，现在人讲“广佛深高端喝茶”，其实就是讲广东、佛山、深圳一带的那种品茶文化。茶庄装修得跟宫殿一样，服务员个个穿得光鲜，还会说点子有意思的茶文化故事。听起来野高档嚯，但我跟你讲，不是随便喝一壶贵茶就叫高端喝茶。
我后生时节嚯，跟着我阿公，他是个老茶客，专门跑福建的茶山。他总讲，喝茶要先看水、再看茶，再看心境。水不好，泡再好的茶也是白搭；茶叶次，水再好也救不回来；心不静，坐在金碧辉煌的茶室里，喝的也是糟蹋了的好茶。
我上回去广州，特地找了个老茶馆坐了下，想着体验下“高端喝茶”，结果一进去，哎哟，啥都好，就是这茶水味道不对，像是用普通自来水冲出来的。我心里讲，安呢也叫高端喝茶？
偷偷跟你讲嚯，喝茶要讲究，水比茶还重要。照我阿公讲，建瓯这边好的山泉水，才是最配咱们的建瓯水仙茶。你要是去外头喝茶，记得问清楚用的是什乇水，最好是山泉水，要不然就带自己的水过去。
茶叶的门道，冇这么简单
再讲到茶叶。广佛深那边喝茶，讲究用“单丛”、“普洱”、“铁观音”这些茶种，确实野耐泡，味道也有层次。我自家嘛，也喜欢试试这些新茶。但你问我，啥茶最适合咱建瓯人喝？我还是讲咱的水仙茶。
你晓得不，建瓯水仙茶，是咱这块地的老招牌嚯。味浓香纯，特别野适合咱这边的米饭、光饼这样浓味的吃食，再加上咱山里的水，简直是天作之合。我每次喝茶，总要配点子建瓯光饼，嚯，那才叫一个惬意！
不过嚯，广佛深那边的高端茶庄，也不是全野是花架子。你要是真碰上懂茶的老板，能跟你讲清楚每种茶的来历、泡法，甚至还会教你怎样品茶，那才是真正的高端喝茶。这就像咱建瓯的老巷子，弯来弯去的，但只要走进去，总能发现宝贝。
怎样挑真正的好茶？
这个嘛，我简单教你几招。第一，看茶叶的外形，叶子要完整，颜色均匀；第二，闻香气，好的茶叶香气清幽，不刺鼻；第三，泡一泡，尝一尝，好的茶叶入口回甘，喉咙里有种润润的感觉。
记住嚯，喝茶不是看包装、看价格，而是看它能不能让你心静下来。真正的好茶，是会让人“喝着舒服”的，喝完嘴里有种淡淡的甘甜，久久不散。这是我老阿公教我的，你记好哩。
哎，这么一讲，茶也快凉了。你讲嚯，这“广佛深高端喝茶”，是不是得真正懂得的人去喝，才有味道？
你要是还有啥想问的，尽管开口！不过照我看嚯，想体验高端喝茶，不必非得跑到广佛深，咱建瓯自家的茶文化就已经够味了。以后等你有空，咱再一起去山里遨遪，喝点子山泉水泡的水仙茶，保证野过瘾！
标签：广佛深高端喝茶、建瓯水仙茶、茶文化、喝茶讲究、建瓯老巷子
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