哎，讲起海门鸡窝最出名三个地方嘛，啥子都可以乱讲，唯有这个鸡窝不能乱选。我跟到你讲，这地方吃鸡窝哩门道，比你猜阳朔西街哩巷子还弯来弯克，搞不好钱花了卵都跌。今天我就给你扯透三处最出名哩鸡窝在哪凯、恁子选才对、价格几多，还要防啥坑。
海门鸡窝最出名三个地方头一个坑：最贵哩不一定是最好哩
你莫以为贵哩鸡窝就硬是好得不得了。我阿爸那辈子讲，鸡窝哩门道在于鸡哩品种和炖哩手法，不在于它价格噻。比如海门老街哩一家鸡窝店，鸡窝卖到58块一份，看起高档得很，但你吃过就晓得，炖得太油腻，吃多了还腻喉咙。反倒是旁边巷子尾哩一家小店，鸡窝才卖28块，炖得清淡，鸡肉嫩滑，还带一点药材味，硬是吃得舒服。
海门鸡窝最出名三个地方第二处：巷子里的老店才是正宗
我给你讲，正宗哩鸡窝都藏在巷子里头。就像海门北街尾哩那家老店，门面烂撇撇，看起像要倒闭了，但一进去你就晓得对路了。老板讲，他们家鸡窝炖哩方子是祖传，鸡是用本地散养哩土鸡，卤水配方用了十几种药材。我估摸着这家店开了差不多二十七八年了，每天卖出起码五六十锅鸡窝，排队时间常常要45分钟以上。贵不贵？不贵，40块一锅，够两个人吃得饱饱哩。
海门鸡窝最出名三个地方第三处：网红店没得老味道
你晓得吧，现在很多网红店都搞得花里胡哨，鸡窝还加一些乱七八糟哩料，像什么芝士、海鲜，搞得我都不晓得吃的是鸡窝还是火锅。像海门东街哩一家网红店，鸡窝卖68块一份，装修搞得像高级餐厅，但味道嘛……我吃了，讲句实话，鸡肉柴得像啃木头。我阿爸都讲，这种根本不晓得鸡窝哩精髓，纯粹骗外地人哩钱。
我给你讲，正宗哩鸡窝辨别方法，第一要看鸡肉，肉要嫩滑，皮带一点弹性；第二要闻卤水，卤水要有药材哩清香，不要太腻；第三要尝汤，汤要有鸡哩鲜味，喝了嘴巴里回甘。只要这三点对路，基本上就是正宗哩鸡窝了。
验证方法：下次你克吃鸡窝，记得问老板鸡是啥品种，土鸡最好，洋鸡莫要；还有卤水哩配方，药材越丰富越好。晓得没？
标签：海门鸡窝最出名三个地方，海门鸡窝价格，海门鸡窝正宗，海门鸡窝避坑，海门鸡窝老店
评论：我上次去海门北街尾那家老店，硬是排了一个钟头哩队，结果吃得太爽了，汤都喝光光！不过隔壁巷子还有一家鸡窝店，价格便宜些，但味道没那么浓郁。你讲是不是咯？
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