哎，讲起长沙江背鸡窝最厉害三个地方，我跟到你讲，没得几十年嘴巴功夫，你还真摸不透哪家才是正路。前几天有个外地朋友问我，说他想专门克长沙吃这个江背鸡窝，问我到底哪几家最稳当。我硬是忍不住笑他，讲“你要是没挨过几家不正宗的坑，哪晓得啥叫厉害？”今天就给大家好好捋一哈，长沙江背鸡窝最厉害三个地方，位置在哪、几多钱、坑在哪，听我慢慢摆。
长沙江背鸡窝最厉害三个地方头一个：老街巷子里的“阿强鸡窝”
你晓得嘛？江背鸡窝这种东西，正宗的都藏在巷子头里，门面烂撇撇哩那种最要命。“阿强鸡窝”就在江背镇老街里面，具体位置嘛，你从镇中心那颗老榕树往南走120米，看见一个卖槟榔的小摊，再拐进左边那条巷子不到50米就到了。
他家鸡窝的汤底是用老母鸡熬6个钟头那种，端上来金灿灿的，啧啧，硬是香得鼻子都要掉！价格嘛，我印象中一份是38块，配两份蘸料，加一个江背当地的糍粑片，整起一餐刚刚好。你莫看它贵，贵有贵的道理咯。我上次克的时候，老板还跟我讲，他们家的鸡都是自己养的，吃玉米长大的，肉质弹得像鱼胶。
避坑指南：你莫图便宜跑克那些号称20块一份的店，鸡肉大概率是冰冻货，没得那种现杀现煮的香味。正宗的江背鸡窝，汤底一定要浓白，用筷子搅哈会有那种胶质感，没得这个就是在鬼扯。
长沙江背鸡窝最厉害三个地方第二个：大桥边的“胜记鸡窝”
胜记嘛，算是本地人吃得最多的一家了，尤其是赶集那几天，排队的人能从店门口排到大桥底下，估计要等个40分钟左右才能轮到。不过话又说回来，味道确实顶得住咯！他家鸡窝最大的特色是蘸料，里面放了自家熬的辣椒油和蒜蓉酱，蘸一块鸡肉入口，那股子香辣味，啧啧，硬是让人想多嗦两口饭。
价格方面嘛，胜记的鸡窝稍微便宜点，大概30块一份，蘸料是免费加的。老板还特别热情，见你是外地人还会多送点小菜，不过你记得留个心眼，他家鸡窝的分量会比别家少一点点，吃得急的人可能会觉得不过瘾。
长沙江背鸡窝最厉害三个地方第三个：山脚下的“刘嫂鸡窝”
刘嫂鸡窝这个地方比较偏，要开车才好找。它藏在江背镇外头一片果园旁边的山脚下，你用导航搜“刘嫂鸡窝”就能找到，距离镇中心大概3公里。刘嫂家的鸡窝是用柴火灶煮的，火候把控得硬是绝，鸡肉煮得嫩而不烂，汤底又浓又香，真是喝一口就晓得厉害。
价格嘛，刘嫂家的鸡窝卖得稍贵点，一份45块左右，但配的是自家腌制的萝卜干和酸菜，味道也特别地道。我上次克的时候，刘嫂还招呼我尝了她家自制的米酒，3块一杯，喝完热乎乎的，配鸡窝简直绝配。
温馨提示：刘嫂家的店面不大，周末和节假日去的话记得提前订座，不然过去了连个凳子都没得坐。还有，她家只收现金，别到时候吃完了才发现没法付钱。
你要问我长沙江背鸡窝最厉害三个地方到底哪家最好，我只能讲，每家有每家的特色，关键看你喜欢啥口味。要是你爱喝浓汤，就克“阿强鸡窝”；要饭点吃饱人多的热闹气氛，就选“胜记”；想体验乡村味道的，就跑刘嫂家，顺便还能看看风景。
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评论：我上个月才去过阿强鸡窝，真心不错，蘸料味道纯正！不过想问下刘嫂鸡窝的米酒好不好喝？值得专门跑一趟不？
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