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前几天，有外地朋友来阜阳，问我「阜阳火车站附近必吃美食」有啥推荐，怕踩坑，想吃点实在的。我笑着说：“这事儿你算是问对人了！老子在阜阳吃了三十多年，火车站那一片儿的大街小巷都熟得跟自家厨房一样。”反正来阜阳，咱就不能让你吃亏，赶紧给你摆一摆门道，少走弯路，吃得实惠又过瘾！

一、【牛肉板面】——正宗阜阳必吃榜的NO.1

说到阜阳火车站附近的美食，头一件不能错过的就是咱阜阳的招牌——牛肉板面！这东西啊，外地人做不来，阜阳老家伙子一闻味儿就知道是不是正宗。火车站往北走大概500米，有一家“老郑牛肉板面”，开了有20多年，锅里的汤底熬得那叫一个浓！一碗面里至少铺了6、7片牛肉，汤头辣得带劲，面条筋道得你咬一口就知道是手擀的。价格还实惠，10块钱一碗，分量管饱！

硬标准：正宗阜阳板面的辣油一定得是现熬的，色泽红亮但不浑浊，闻着有一股花椒香气，汤底咸香中带点微甜。记住了，这才是地道货！

二、【烧饼夹里脊】——早点摊里的灵魂美味

我给你讲，这烧饼夹里脊，阜阳人对它的感情那是深到骨子里的。火车站南广场东侧有个早点摊，你早上7点半去准能赶上，还得排个十来分钟队。烧饼是现烤的，外皮酥脆，里头夹着炸得金黄的里脊肉，再抹上一层秘制酱料，咬一口你就晓得啥叫“外酥里嫩”。一份带一杯豆浆，10块钱不到，值得很！

硬标准：烧饼一定要现烤的，别吃那种早上烤好放凉的，口感差一大截。里脊肉得是现炸的，外皮酥脆但不硬，肉质鲜嫩。秘制酱料的甜咸搭配才是点睛之笔！

三、【羊肉泡馍】——深夜食堂的灵魂一碗

晚上到阜阳火车站附近转悠，肚子饿了？别慌，去站西路上的“老刘羊肉泡馍”！这家店晚上6点开始营业，基本上到凌晨1点还有人坐着吃。羊肉汤熬得奶白奶白，里头的羊肉块儿大得扎实。最妙的是泡馍，得自己掰，掰得越碎越入味。28块钱一碗，虽然比板面贵点，但这个味道，值！

有些人会觉得贵，但你想啊，这汤是用羊骨头熬了足足8小时，才有这种香浓的味道，羊肉还选的是新鲜的山羊肉，哪里是超市冷冻的能比的？我跟你说，喝了这碗汤，冬天都不怕冷了！

四、【小吃摊冷串儿】——地摊经济的灵魂所在

火车站的夜市可热闹了，尤其是东边小吃街，随便挑一家冷串儿摊，绝对让你开胃。你别看这冷串儿不起眼，一串才2块钱，但那滋味儿——辣油、芝麻、花椒、孜然混合的香气，保准让你吃到停不下来！我上次点了20串，外加一瓶冰镇啤酒，总共花了不到50块，爽得很！

提醒你一嘴，吃冷串儿别抢头锅的，那个辣油味道还没上来。等老板炸个四五锅了，味道才是最正的。你讲是不是这个理儿？

五、【特色羊杂汤】——早起的不二之选

阜阳人对羊杂汤那是情有独钟，尤其是冬天的早晨，来碗热气腾腾的羊杂汤，整个人都精神了。火车站东边有一家“老蔡羊杂汤”，每天早上4点开门，9点就卖光了，去晚了保准吃不到！一碗15块钱，内脏洗得干干净净，汤头清爽不腥，喝完你都想再来一碗。哦对，别忘了配上两根油条，蘸着汤吃，那才叫完美！

硬标准：真正好喝的羊杂汤，汤色清亮，油不要多，肉和内脏一定要处理干净，吃着没有异味，汤底还能喝出淡淡的胡椒香气。

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验证方法：去老郑牛肉板面，点一碗，闻闻辣油是不是花椒香足，尝尝汤头鲜不鲜！吃完记得来评论区说感受。

标签：阜阳火车站美食攻略，阜阳板面推荐，阜阳羊肉泡馍，阜阳烧饼夹里脊，阜阳小吃必吃

评论：这个老刘羊肉泡馍我也吃过，确实不错！不过我觉得站西路边上还有一家叫“张记羊汤”的也挺好，不知道您对那家有啥评价？

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