章贡一街鸡窝搬到哪里去了，鸡窝冇了人还在

诶，你晓不晓得？章贡一街那个鸡窝嚯，搬走哩！我后日去那块逿逿，觑见原来那间老铺子，门头都换了，心里顿时有点失落。你讲是冇是？这个鸡窝嚯，虽然冇啥大名气，但在俺建瓯人心里，野有份量的。

最早的鸡窝，藏在老厝仔里

这个嘛……讲起章贡一街的鸡窝嚯，我得先跟你捋捋它的来头。细伲时节，俺公跟我讲过，早年头章贡一街那些巷仔里，住的多是老建瓯仱，家家户户都爱养几只鸡。那时候也冇什乇大超市，买鸡蛋、吃鸡肉，都是靠自家养的。章贡一街的鸡窝嘛，就是从这些老厝仔里“飞”出来的。

后来，章贡一街那块开始热闹起来，商铺多了，街边就有些人专门摆鸡笼，卖活鸡、土鸡蛋啥的。慢慢地，这些鸡窝就变成了“集成式”的了，集中在一两个地方。最出名的鸡窝嚯，就是大伙讲的章贡一街鸡窝，卖的鸡野活蹦乱跳，鸡蛋野特别香。

讲起来，它搬走嚯，也不是毫无征兆。前几年嚯，城里开始整顿，那块地方的老铺子拆了不少。鸡窝嘛，原来还是在巷子里的，后来搬到街边，再后来……你看，这次干脆挪到城外去了。

偷偷跟你讲嚯，现在那个鸡窝搬到建瓯东边的一个农贸市场里去哩。你要找嚯，去建瓯东市场旁边的小巷子，那里有几家鸡行，卖的鸡还是从原来章贡一街的老货仔手里来的，味道不变，讲究还是老讲究。

不过嘛，我跟你讲，虽然鸡窝搬走了，但俺建瓯仱对鸡的那份讲究嚯，还是藏在心里的。买鸡野要挑鸡冠红、爪子尖的，土鸡蛋嘛，得看蛋壳的光泽，青皮的最好。你晓得不？这些“诀窍”，其实就是咱建瓯人生活里的小智慧哩。

章贡一街的鸡窝嚯，虽然冇了，但它留在俺建瓯人心里的，不光是鸡的味道，还有那个地方的烟火气。以前去买鸡的时候，老货仔总是喜欢跟你话事，问你要煮什乇菜，要炖鸡汤还是做红焖鸡。他们讲的那些做法嚯，野有意思，家里老人听了总讲：“安呢就对哩！”

所以嚯，章贡一街的鸡窝，搬哪块去倒还在其次，关键是咱建瓯人的心还在，是不啦？

照我看嚯，还是有的。你去新地方买鸡时，记得找那些老货仔，他们会跟你讲得更细。只要人还在，味道不会跑远。