哎，最近我发现一个事儿，啥事儿呢？好多人都在争论这个“spa94”是荤的还是素的，争得那叫一个热闹！有人说：“这名字听着像是素的吧，啥‘spa’嘛，听着就跟清汤寡水一样！”也有人说：“不对，这里头藏猫腻，肯定荤得很！”我照我说嘛，这些人都冇抓住重点！咱今天就掰扯掰扯这个事儿，我给你讲透，看完你就知道咋回事儿了。
咱先从头说：光看名字，那是白扯淡
你琢磨琢磨，“spa94”，这名字能说明啥？啥也说明不了！名字这东西跟郑州街头的烩面馆名字一样，有时候叫得高大上，但汤里连肉星都冇；有时候名字土得掉渣，味儿却正得不行。咱不能被名字忽悠了，得看实质，关键是它的“魂儿”在哪儿！你说是不是这个理儿？
再说它的规矩：荤素要看“底子”
我给你捋捋这个事儿。荤的素的，咱河南人讲究的是啥？讲的是这东西的“底子”。拿咱的胡辣汤举例子，荤的胡辣汤必有肉丁，素的胡辣汤靠的是花生米和豆腐块儿撑场面，底子一看就知道。所以啊，不管是啥东西，荤素瞅的不是表面，而是它用的原料和做法。
那“spa94”咋分荤素嘞？简单说，荤的有肉，素的就冇。可问题来了，它这肉是咋整的？是隐在汤里还是明摆在那儿？有些东西你看着素，但汤里边藏着肉香；有些东西看着荤，结果汤里冇肉味儿。你听我讲完，你就能抓住重点。
压箱底硬货：我亲自验证过的规矩！
哎，我给你说个验证过的死办法，你听好了。那回我带俺孩儿去一家新开的店，招牌上写着“正宗河南味道”，里头卖的就是“spa94”。我一看，心说这东西得尝尝。结果一尝，我发现了个事儿：汤里边透着肉香，但肉眼瞅着冇啥大块肉。这是什么规矩？这叫“隐荤”，河南人有些做法讲究就是这么个劲儿，荤味藏在汤里，素的料撑在表面。你只要喝汤，能尝出肉味，那它就是荤的跑不掉！
所以啊，别被表面糊弄了，关键在于它的汤底和味道。荤素的“魂儿”就在汤里，你喝出来了吗？
总结一下：荤素的标准就看这两条
论得差不多了，中不中？我再给你总结一下：
第一条，看汤底：喝一口汤，能尝出肉味，那就是荤；冇肉味，那就是素。别光看料，要懂得“闻味辨荤素”。
第二条，瞅规矩：河南人讲究隐荤素，表面可能素，但汤里的“魂儿”藏着荤味儿。喝汤吃饭要讲究这个理儿。
验证问题：你说“spa94”的荤素，咋个验证最准？
答案简单，去尝一碗，喝一口汤，闭上眼睛琢磨琢磨这味儿是荤还是素。喝出来了肉味，那就是荤；喝不出来，那它素得很！
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