诶，你晓得不，最近我听到野多人在讲「同城品茶」。他们嚯，有的说这是个新潮流，有的说不过是个噱头。其实照我看嚯，这事古早就有哩，只不过时下叫法变了。建瓯这地方，自古就是个茶乡，茶叶种得好，茶文化也做得透。现在人讲的「同城品茶」，其实就是我们老建瓯人平常的“做夥吃茶”，讲起来嚯，还有不少门道呢。
同城品茶的讲究，建瓯人会八
我跟你讲嚯，讲到「同城品茶」，建瓯人最会八的是“选茶叶”。不管是白茶、乌龙还是红茶，咱们讲究的是个“正宗”。你晓得不，茶叶好不好，不光看它的香气，还要看它的回甘。我们这儿的茶，讲究一个“耐泡”，喝到第三泡、第四泡，味道还得依旧浓厚。这个嘛，是要经验的。
偷偷跟你讲嚯，挑茶叶的时候，抓一小撮放手心，闻一闻，轻轻一搓，好的茶叶嚯，香味扑鼻，茶梗也不扎手。这是我细伲时节听我公讲的，抵得上一碗地道的建瓯光饼。
做夥饮茶，饮的是个“乐”
诶，对哩！讲到“做夥饮茶”，这可是建瓯人的一大乐事。你看，老街的巷子里，总有几家小茶馆，门面平平，没什乇特别。可你进去了，才晓得里面有乾坤。老货仔们坐在那儿，围着一张小桌，喝茶、聊闲事，一杯茶能喝上半天。茶香袅袅，话题从建瓯的光饼讲到乡下的稻田，野有味。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
你可能会问，嚯，同城品茶讲了这多，怎样才能喝出门道来？照我看嚯，安呢就对哩：选茶要正宗，喝茶要自在，心里放松，便能体会到那份香甜。你讲是冇是？
标签：同城品茶、建瓯茶文化、选茶叶、做夥饮茶、老街茶馆
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