哎，讲起潮州小巷子100元的地方，我跟到你讲，硬是有门道！前两天我一个外地朋友问我，潮州要吃好吃的、又莫花冤枉钱，哪凯找得着这种地方？我当时就笑了，讲这种事情你莫问那些网上啥子攻略，问我这种在潮州扎了三十几年的老鬼，准没跑！今天我就扯透潮州小巷子100元的地方，让你晓得恁子搞才对。
潮州小巷子100元的地方，藏在哪凯最划算？
你莫看潮州那些大路边的餐馆，门面光鲜亮丽，价格也贵得卵都跌，但真正好吃又便宜的地方，硬是躲在巷子里头。像潮州小巷子100元的地方，我最推荐的就是牌坊街附近那些老巷子里头的小摊铺。
我印象中哈，那边有家叫“阿昌鱼粥铺”的，门面烂撇撇，招牌还是手写的，感觉像是随时要倒闭的样子。但你晓得它的鱼粥几多钱吗？一碗才25块，料给得足得吓人，鱼片嫩得像豆腐脑，米粥熬得绵绵的，吃上一口你就晓得值。100块钱，三个人吃到撑，老板还会再送你个免费的酱菜小碟。
你再品品嘛，为什么巷子里的店更靠谱？
我跟到你讲，巷子里的店，第一是租金便宜，所以老板不会乱涨价；第二是这些店一般开了好多年，口碑靠的是回头客，味道差一点都活不下去。而那些大路边的店，专宰外地游客，价格翻个两三倍，你吃完回去骂都没用。所以潮州小巷子100元的地方，硬是要往巷子里头钻，别看门面，看味道。
潮州小巷子100元的地方，最正宗的搞法是啥？
你晓得潮州人讲究“吃在精细”，所以吃潮州小巷子100元的地方，你一定要试那些小点心。像春卷、腐皮卷、潮州粉果，这些东西做得好不好，一看皮的薄厚，二看馅的味道够不够层次。
讲个具体的，我前几天去老城西街那边一家无名小摊，点了两份春卷和一份腐皮卷，加起来不到20块钱。春卷的皮薄到能看到里面的馅，咬一口爆汁，里面的馅香得像在你嘴巴里开了一场潮州音乐会。腐皮卷炸得酥脆，里面的馅料又嫩又香，100块钱你能吃五六份，简直是赚翻了。
哦对，漏讲一点，点心的蘸料很关键！
你吃这些点心，记得一定要问老板要他们自制的辣酱或者梅子酱，这些是店里的灵魂。外面买的那些瓶装酱料，味道差得远。我上次去那家摊子，老板娘还给我加了一点特制的花生碎，跟点心一搭，香得我眼泪都要掉下来。
潮州小巷子100元的地方，头一个坑：光看价格你就挨了
哎呀，你莫以为巷子里的东西便宜就没坑。讲实在的，巷子里也有些店专坑外地人，价格看着便宜，但分量少得可怜。我上回带朋友去一家粉粿店，老板见我们是外地口音，给的分量直接比旁边的本地人少了三分之一。我当时就直接叫老板加回去，晓得没！
所以我跟你讲，吃潮州小巷子100元的地方，最好是跟本地人一起去，或者你在点单的时候，直接讲“老板，分量弄足点！”一般老板听你敢开口，就不敢糊弄你了。
还有一点，别贪便宜选太冷清的店
巷子里的店，冷清的往往是因为味道不好或者食材不新鲜。你要找的，是那些人多到排队的，或者门口坐满了本地人的。像老妈宫粽球那家，天天排队，粽子才几块钱一个，便宜得要命，但味道硬是好到爆。
潮州小巷子100元的地方，这样选少花一半冤枉钱
总结一下哈，吃潮州小巷子100元的地方，要记住这几个要点：
1. 找巷子里的小摊铺，别去大路边的网红店。 2. 点单的时候多问问老板推荐啥，别乱点贵的。 3. 看人多的店，冷清的直接绕开。 4. 吃点心记得要特色蘸料，别用外面的瓶装酱。 5. 最好和本地人一起去，或者点单时气势足一点。
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评论： “阿昌鱼粥铺我也去过，确实味道不错，但感觉分量有点少。你上次吃的分量大概是多少呢？”
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