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哎,讲起九堡鸡窝最出名的三个地方,我跟你讲,那里头硬是有些料的,不晓得的人光看表面肯定要踩坑。上次有个外地人问我,九堡这边哪几个地方最出名、最值得去,我就给他捋了捋。今天,我索性就在这给你们摆透点,这三个地方到底咋回事,恁子去才对路。

九堡鸡窝最出名的三个地方之一:九堡老菜市场巷子尾

这个地方啊,我估摸着光在九堡混的人都不一定晓得。九堡老菜市场巷子尾有一家鸡窝摊,门面烂得跟个仓库一样,但你晓得伐?这家摊子卖鸡窝卖了起码二十年,老底子味道硬是没跑。价格嘛,大概一份15块左右,最贵的也就20块,你讲是不是抵得慌?

不过,你莫看它便宜哦,里面的鸡窝用的是本地家养鸡,鸡蛋也是当天现拆的。老板讲,这个鸡窝方子是他爷爷那辈传下来的,连卤水比例都没变过。我上次还特意去试了哈,啧啧,那个香气,卤水跟鸡蛋的味道吊得恰到好处,吃到嘴里嫩得像豆腐脑。记得早点去哦,过了下午三点大概率就卖完了。

九堡鸡窝最出名的三个地方之二:江边码头的移动摊

这个地方呢,就有点飘忽了,是个流动摊位,基本每天傍晚五六点才出来,地点是在江边码头附近。我估摸着,它的鸡窝每天大概能卖四五十份吧,摊主是个五十来岁的老阿姨,她做鸡窝的手艺真的是绝了。

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她家的鸡窝有个特色,就是加了点九堡本地的糯米酒,那个香味一出来,整个码头的人都要围过来。价格稍微贵一点,一份25块左右,但你吃一口就晓得,贵得值当。最卵要命的是,这个摊子位置每天都在变,你要找到她,得靠点运气。不过我跟她聊过,她讲一般都在码头东边,找不到就多问两句路人。

九堡鸡窝最出名的三个地方之三:九堡步行街老街口

最后一个地方,就藏在九堡步行街老街口。这个鸡窝摊的老板是一对夫妻,开了十几年了。这家店的鸡窝特点是卤水特别浓,那个色泽你看了都想舔碗。价格嘛,比前两个稍微便宜一点,一份13块到18块,看你要啥配料。

不过,你要注意的是,这家店的火候有点看运气。老板娘忙起来有时候卤水会煮得稍微过头,味道就差了一点。照我看呐,最好是下午两点左右去,那时候人不多,他们做得也比较细心,味道能稳住。

小贴士:想吃到最正宗九堡鸡窝,记得避开饭点高峰,早点去。特别是老菜市场那家,下午三点后就别去了,肯定卖空了。流动摊的话,多关注码头东边,基本不会错过。

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评论:上次去九堡步行街的时候,我还真看到过那家夫妻摊,不过当时人太多没敢去排队。博主觉得下午两点是最佳时间,那请问晚上去会不会味道差很多?

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