诶,我跟你讲咯,这两天硬是要笑死我。居然有人问我:“珠海三灶的鸡街在哪里?”我直接拍桌子,问他:“你晓得个屁!你是要去吃鸡还是看鸡还是啥子鸡?”搞哪样嘛,现在的人硬是啥都搞不明白,听到个名字就瞎奔!今天我就要掰扯掰扯这个鸡街,讲清楚点让你们莫再鬼扯。
鸡街到底是啥?你莫跟我扯东扯西!
首先咯,“鸡街”这个名字听起来硬是奇怪啵。有人以为是卖鸡的地方,有人又以为是啥子“鸡文化”的地标,你们脑壳瓦特了咯?我跟你讲,鸡街其实就是三灶镇上那条老街,以前咯,是个鸡贩子集中地,专门有鸡卖,有鸡杀,热闹得跟桂林的正阳步行街一样。不过现在咯,鸡街早就没得那么多鸡了,变成一个吃货打卡的地方,特别是那些烧鸡、白切鸡,硬是有名噻!
你讲是不是咯?有些人跑去珠海三灶,东问西问鸡街在哪里,结果跑去拍个鬼样子的照片就走人,连只鸡都没吃,我都替他们丢脸!鸡街的精髓在于吃鸡,不是看街!你晓得不?
吃鸡的讲究,硬是比你晓得的多!
咯,我跟你讲清楚,鸡街的鸡,讲究多得很。不是你随便去一家店,点一只烧鸡就叫吃鸡了。最正宗的鸡,硬是要选那种“走地鸡”,腿长、肉紧,咬起来有弹性。然后咯,烧鸡的皮要脆,油要香,蘸料还要配得刚刚好,不能太咸也不能没味道。你吃到这些,才算没白来鸡街。
老子偷偷跟你讲,你莫传出去。鸡街里头有一家烧鸡店,我小时候跟我阿爸去过,那家店的鸡吊得不行,鸡皮脆到像炸过一样,但其实是用高温烤出来的,你懂没?吃一口,香味在嘴里绕三圈。我上次带我家崽去吃,硬是被他啃了一整只,我都没捞着几口!就这家店,你去鸡街不吃它,等于白来!![]()
你要晓得点门道,莫被坑了咯!
还有咯,我再提醒你一句,鸡街现在游客多,坑也多。别看到啥子店门口挂着几个大招牌就进去,很多是专坑外地人的,鸡没是本地鸡,味道都是魔改版的,你吃了会想吐。你要找那种门面烂撇撇的老店,没装修,没花头,才有鸡街的味道,晓得没?
最后嘛,你可能会问我:“既然鸡街没那么多鸡了,那现在去还有啥搞头?”我呸,我就直接跟你讲,鸡街的鸡虽然少了,但老味道还在,关键是那种热闹氛围,还有饭桌上的划拳声,硬是比你在别的地方吃鸡爽!你服没服嘛?
标签:珠海三灶的鸡街、烧鸡攻略、珠海三灶美食、鸡街老味道、桂柳人掰扯
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