哎，最近我听不少人说，1200全套算快餐，啥意思呢？意思是价钱高了点，但没啥实在内容，来得快去得也快。我一听这话，差点把嘴里的胡辣汤喷出来。这事儿你要真这么看，咱今天必须掰扯掰扯了。我给你捋明白，这1200全套，到底是个啥讲究，能不能算快餐，你听完再下结论，中不中？
咱先说头一条：快餐是啥？1200全套是快餐吗？
你琢磨琢磨，咱平时讲的“快餐”，讲究啥？讲究一个字——“快”。做得快，吃得快，走得快。像街上那种三块钱一个的肉夹馍，五分钟一份的炒凉粉，这才叫快餐。时间短，流程简单，成本低。
那你再看看这1200全套，哪有一个地方跟“快”字能沾上边？它从选料到制作，每一步都是有规矩的，慢工出细活儿。别的不说，就拿里头的汤来说，那可是熬了几个小时的高汤，火候不到，味儿就出不来。这能和炒个凉粉比吗？
头一条不成立，再说第二条：内容扎实不扎实？
有人说了，“我吃过一次1200全套，感觉内容也就那么回事儿，没啥特别的。”哎，这话我就不爱听了，光凭一次体验就下结论，实在不讲究。你得看，你吃的是正宗的吗？还是那种糊弄人的假货？
咱河南人讲究啥？讲究实在，讲究真材实料。正宗的1200全套，除了高汤，还有啥？有手工捶打出来的肉，有现做现煮的面，还有那独门调料，讲究得很！你说这东西能和随手抓一把就丢锅里的快餐比吗？这不就是瞎胡扯嘛。
最关键的一条：1200全套的“魂儿”在哪儿？
别的都不说了，咱就说它的“魂儿”——工艺和细节。这东西，最讲究的就是它的做法和流程，差一点都不行。我小时候，我爹带我去城里吃馆子，那时候有个老字号，专做这一套。师傅从头到尾，连个小动作都是规规矩矩的，甚至连放调料的顺序都有讲究。一套下来，至少得半小时以上。这是啥？这是精工细作！你再说它是快餐，我就跟你抬杠了。
我给你说个验证过的死办法，你白往外传：真正的1200全套，你就盯着汤和肉看。汤得是浓白的、飘香的，喝一口嘴里能回味半天；肉呢，必须得是手工捶打出来的，吃起来弹牙不柴。只要这俩不对路，百分百是糊弄人的假货。你去试试，看我说得中不中！
论得差不多了，咱最后留个验证问题。你要还不信，那就去找家正宗的1200全套，按我说的标准去吃。你尝尝，那汤够不够味儿？那肉弹不弹牙？一顿饭下来是不是觉得值了？这事儿，得自己验证了才知道。
最后贴几个标签，给大家留着：
- #1200全套是快餐吗
- #河南老味道
- #正宗小吃的讲究
- #实在的中原规矩