东莞36招主要指哪几招大活，内行才晓得其中门道

诶，我跟你讲嚯，东莞36招这事，最近前头有人来问我，讲起都野好笑。哩些人晓得“东莞36招”这个词嚯，但冇搞清楚它是什乇意思，连我老建瓯都觉得有点迷糊。你讲，东莞大活是冇是只关东莞？这个嘛，不全对嚯！其实它是讲些手段、花招，哩头头涉及到野多门道，你讲是冇是？

东莞36招是什乇？我后生时节听人讲过

话起哩个“东莞36招”，它冇完全是个地名哩。它其实是种说法，古早时节嘛，讲是东莞人野会搞点花招，哩些招数就被拿来形容很多行业的门路。你晓得嚯，咱建瓯人讲生意也讲究门道，像泡茶的手法、光饼的火候，安呢才有味。东莞36招嘛，就是把生活和生意的窍门融进去，才叫“活”。

彼日我细伲时节听我公讲，东莞36招有点像咱老建瓯的“巷弄规矩”，不是外人三言两语就能摸清楚的。像我公讲光饼的火候要掌握，得看天气、看柴火，安呢才算是“活”的光饼。东莞36招也差不多，门道弯弯绕绕，野像咱老巷的路，走得多，晓得多，才会八。

你看啊，讲到“主要指哪几招大活”，这个嘛，我就跟你讲两招，咱闲谈里挑野重要的嚯！

东莞36招里头，最野讲究的就是“看人”，这个嘛，跟咱老建瓯茶庄老板一样，要晓得客人是什乇来路、什乇喜好。比方说东莞那些地方嚯，服务业讲究“做得巧”，你冇会看人，就冇法子“活”。记得我后生时去东莞玩，见到一家店的老板，人家一眼就晓得我是外地来的，热茶上来还特意讲这茶是建瓯的。你讲是不是有道理？

诶，偷偷跟你讲嚯，要练“会看人”这招，咱建瓯人可以去老巷子的茶馆坐坐，观察来来去去的人，学些眼力劲。像我公讲的，茶庄老板的眼神得练得“清气”，一眼就能看出客人是喝浓茶还是清茶。

东莞36招的第二大活就是“变通”。这个嘛，安呢讲呢？像咱建瓯人做夥讲闲谈时，遇到事情总是有办法变通，冇会死板。东莞的招数里头嚯，讲究能随机应变，像做生意的，遇到客人有特别需求，马上能有招应对。这个嘛，不是一般般的人都能做得来。

我记得有回去东莞，一间小店卖点心，遇到我讲想吃咸的东西，它马上就从后厨拿了点咸味酥饼来，我一吃，嚯，简直像咱建瓯光饼里头加了肉馅。哩种“变通”嚯，就是东莞36招的精髓哩。

要想学“变通”嚯，咱建瓯人可以从摆摊开始。像光饼摊子，遇到客人讲要热的，你可以马上点火烤一下，再递过去。这个小动作嚯，可能就会让人觉得你服务野贴心。

这个嘛，我跟你讲嚯，东莞36招冇是什乇随便学的，得慢慢来，学会了也是个本事。咱建瓯人讲生意讲门道，东莞人讲招数也是有它的道理，安呢才叫“活”嘛。