哎，讲起金利黄海市场后面的巷子，硬是有点东西咯。你莫看它巷子窄撇撇哩，里头藏着几家老粉店，味道吊打那些网红店。我前几天刚克哈，这巷子嘛，吃粉有讲究，我跟到你讲，莫乱搞，这篇就专门扯透吃粉哩门道给你听。
金利黄海市场后面的巷子，怎么找到正宗的粉店？
你先搞清楚咯，这条巷子是藏在金利黄海市场后门左边，拐进去走大概100米就到了。巷子里头有四五家粉店，但我给你筛过了，真正正宗哩只有两家：一家叫“阿婆螺蛳粉”，另外一家叫“老炊粉馆”。阿婆螺蛳粉嘛，开了起码有二十七八年了，卤水是祖传哩；老炊粉馆稍微年轻点，但锅烧煎得硬是香得很，嘎嘣脆。
金利黄海市场后面的巷子，螺蛳粉价格大概几多？
讲到价格嘛，我估摸着阿婆螺蛳粉一碗是12到15块，锅烧粉稍微贵点，18块左右。你别跟老板讲价，讲了也是白讲。再加点配料，比如酸笋和卤蛋，最多也就加个5块钱。我前几天克吃了一顿，22块搞定，饱得走路都慢了。
金利黄海市场后面的巷子，吃粉要注意哪些坑？
哦对，我漏讲一点，这巷子里有些店专门对外地客乱开价，粉贵得卵都跌。你记住咯，那些门面装修得太新哩店，基本都不是老店，味道差得很，还贵。还有哈，有些店粉是现煮哩，但卤水是兑哩，不够浓郁。甩开这些坑，直接就克我前头讲哩那两家，稳妥。
金利黄海市场后面的巷子，怎么验证粉店正宗？
验证粉店正宗哩方法很简单：一闻卤水，正宗哩卤水是酸香中带点辣；二看锅烧，锅烧表皮要金黄脆口；三尝米粉，粉硬是要有弹性，炒粉不能黏成一坨。这三点过关了，基本就是正宗哩粉店。
验证问题：金利黄海市场后面的巷子吃螺蛳粉，怎么选店才不踩坑？
简答：选门面旧哩店，闻卤水香不香，锅烧脆不脆，价格在20块以内哩，基本都对路。
标签：金利黄海市场后面的巷子,螺蛳粉,避坑指南,巷子美食,桂柳粉店
网友评论：
我上个月专门克金利黄海市场后面的巷子试了“阿婆螺蛳粉”，确实像你讲哩，卤水味吊打我平时吃哩那些网红店。不过我想问，能不能推荐下巷子里其他好吃哩粉店？
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