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哎呀,我跟你讲啊,前两天一个外地朋友来天津,非要我带他去吃鸡街的特色。我这不在鸡街混了几十年么,还真算摸得门儿清,知道哪家是噱头,哪家是硬货。今天就给你掰扯掰扯,这鸡街上最出名的三个地方到底是啥,别稀里糊涂让人坑了。

第一站:老刘炸鸡,三十多年老字号,排队得趁早!

你要说鸡街上的炸鸡,那必须得提老刘家。这家店从1988年开到现在,整整35年了,算是鸡街的“活化石”了。老刘家讲究啥?一个字:脆!外皮炸得金黄酥脆,里面的鸡肉还嫩得出汁儿。但你得有心理准备,这家是真火,特别是周五晚上,排个30分钟是起步价。

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价格呢,炸鸡翅一对儿8块,鸡腿大点儿的15块,小点儿的12块。别觉得贵,老刘这是真材实料,鸡都是当天早上现宰的,味儿绝对稳当。我给你个小技巧,别高峰去,下午三点左右去,人少,刚出锅的最好吃!

第二站:胖姐鸡汤,别看破破烂烂,汤可鲜得咂舌!

鸡街上喝鸡汤的地儿不少,但要说鲜得掉眉毛的,还得看胖姐鸡汤。这家店铺门脸小得你可能都没注意,有个红漆剥落的小牌子写着“胖姐鸡汤”,就在鸡街中段,门牌号是78号。我跟你讲,这家鸡汤的锅底,绝对是用老母鸡炖了足足6个小时才有的味儿。

一碗鸡汤15块钱,配一碗白米饭,20块钱搞定。汤里的鸡肉切得小块儿,嫩得一夹就散。关键是,这家的酱料自制的,蘸鸡肉吃,绝了!不过有一点要注意,晚上8点后汤就没了,所以爱喝汤的朋友记得早点赶去。

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第三站:德顺鸡杂,便宜又地道,爱重口味的别错过!

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最后这个德顺鸡杂啊,就在鸡街的南头,门牌是104号。讲真,这家是我从小吃到大的,鸡杂处理得干净,口感嫩滑,而且炒得香辣入味,特别带劲儿!

鸡杂一份25块钱,量是真足,两个人吃妥妥的够了。你要是喜欢吃辣,让老板多放点辣子,保准你吃得鼻涕眼泪一块儿流。不过要注意,这家晚上八点后人多得不行,去晚了连座都不一定有。

你记住一句话:鸡街上吃鸡杂,德顺是头牌,别的全是跟风的。

你要是去鸡街呢,记住这三个地方,老刘炸鸡、胖姐鸡汤和德顺鸡杂,准没错。想验证真不真,简单,你就去问问门口排队的人,他们准会跟你说,这三家是有年头的老字号,味道绝对靠谱。你讲是不是这个理?

标签:天津鸡街,老刘炸鸡,胖姐鸡汤,德顺鸡杂,地道小吃

评论:我上周刚去试了老刘家炸鸡,确实脆得掉渣!不过胖姐鸡汤我没找到,能不能再具体说说78号是哪个路口啊?

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