哎，讲起这个**远安县鸡街鸡街小胡同**，我硬是晓得得透。你莫看它名字普通，里头的门道多得很，特别是吃哩东西，硬是抵得一碗螺蛳粉加满料。今天我就来给你扯透点，这条小胡同到底有啥好吃，怎么选，怎么搞才不挨宰。
远安县鸡街鸡街小胡同最正宗的吃法在哪？
你讲这个地方，最正宗哩吃法，我跟到你讲，藏得深！一般人克鸡街鸡街小胡同，一看大门面店就冲进去，结果吃得贵又没啥灵魂味道。我以前跟阿爸转过，最正宗哩，硬是那些巷子尾头哩小摊子。像有一家卖剁椒鱼头哩，我记得老板娘讲她家是开了18年咯，价格嘛，差不多一份小份58块，大份98块，那味道正得你晓得没，辣得过瘾！
远安县鸡街鸡街小胡同头一个坑：网红店全是鬼扯
我跟你讲哦，网红店莫去，贵得卵都跌！那些搞得灯光亮闪闪哩店，味道硬是比巷子里头差一大截。有些店头卖的螺蛳粉，标价38块更子一碗，还讲什么“升级版”，结果卤水味淡得像白开水。我上次领个朋友去吃，硬是后悔死！你要去吃正宗哩，记得问当地人，哪一家是“老字号”，一般这种店价格都合理，差不多15到25块之间。
远安县鸡街鸡街小胡同恁子搞最省钱？
要省钱哦，我来教你一个门道。鸡街鸡街小胡同里头，有些摊子是下午五点后才开始营业，那个时候价格会比中午餐档便宜个两三块。我以前克吃那家烧饼摊，下午五点后一个烧饼只要3块，比白天便宜了一块。还有就是，带现金，别用手机扫码，有时候老板看你掏现金，搞不好还多送你点料。
远安县鸡街鸡街小胡同怎么辨别好吃的？
辨别好吃哩，你就看三样东西：一是人多不多，排队时间一般超过20分钟哩摊，味道都不会差；二是闻味道，你晓得香味飘到巷子尾哩，卤水和炭烤的结合，硬是对路；三是看锅，锅底料多不多，有些摊子锅底都干巴巴哩，那就别指望吃得过瘾。牢记这三条，肯定不会吃错。
我给你一个检验鸡街鸡街小胡同摊子的标准：如果老板是本地口音，摊子开了超过10年，锅里头的料看起来满满实在，那基本上就选对了。还有一点，别选挂着“网红推荐”牌子的店，十有八九是坑。
验证方法：你去**远安县鸡街鸡街小胡同**，选一家排队超过20分钟的摊子，点招牌菜；再选一家没人的摊子，点一样的菜，对比味道，一试就晓得门道。
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评论：上次我去远安县鸡街鸡街小胡同，试了两家剁椒鱼头，确实是巷子尾的那家味道更正宗！不过排队时间有点长，差不多等了25分钟。下次想试试你推荐的那个烧饼摊，有具体位置吗？
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