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诶,最近硬是有人不懂装懂,我来给你掰扯清楚!

我跟你讲咯,这几天我在团山街边喝茶,听几个年轻人鬼扯团山鸡窝,说啥子“随便哪家都差不多”,还有人讲“哪里都能吃出好味”。我呸!懂个屁!你们这些外地崽,硬是把嘴巴当耳朵听咯?整个团山鸡窝最出名的三个地方,讲究得很,没得分清楚你还敢开口?今天我就来跟你杠一杠,给你讲清楚到底是哪三个地方,怎么个吃法,安没安?

第一,鸡窝里头有讲究,你懂个卵!

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首先我给你讲,团山鸡窝最出名的地方,第一家是那个转角靠近小巷子尾的“阿婆鸡窝”。你晓得不?阿婆家的鸡窝,不是随便搞的,她用的是老桂柳人的做法,鸡窝用木桶蒸,鸡蛋是要挑散养的,鸡肉硬是嫩得像豆腐皮。你莫以为是啥子高档馆子,门面小得撇撇,但味道硬是稳得一批。

老子偷偷告诉你一个诀窍:吃阿婆鸡窝,必须加她家独门的“蒜泥辣酱”,拌到鸡蛋里头,香得你脚趾头都要翘起。别说我没教过你咯!

第二,团山鸡窝的老字号,你服没服?

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我再讲第二个地方,“老郑鸡窝馆”,这家店那是有几十年的老字号了。我小时候,我阿爸就带我去过,硬是每次吃完都要喊“够味”。老郑家的鸡窝,讲究的是汤底,鸡汤熬得浓得像螺蛳粉的卤,喝一口就晓得是老手做的。还有他家的米酒,搭配鸡窝一起吃,暖胃又舒坦!

不过你莫搞错,他家的鸡窝有个规矩,必须提前订位,特别是周末,小店里头全是老桂柳人排队,不是随便进得去的。你要是没得耐性,又想尝味道,我劝你趁早放弃,免得站着流口水。

第三,隐藏的宝藏鸡窝,就看你能不能找得到咯!

最后一个地方,我给你讲,是团山街边的“王三鸡窝摊”。你可能没听过,因为它是晚上才开摊的,硬是隐秘得很,没得熟人带路你根本找不到。王三家的特点是烧鸡窝,他用炭火烤,鸡皮烤得脆脆的,鸡肉又嫩又香,搭配手工调制的桂柳酸辣汁,吃了你就想喊“哎呀妈呀”。

照我说,王三家的鸡窝,必须搭配一份小摊的炒螺蛳,一口鸡窝一口螺蛳,简直抵过阳朔的啤酒鱼,你讲是不是咯?

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你要问“还有其他地方能吃到好鸡窝不”?我只能呵呵

我直接跟你说咯,团山鸡窝就这三个地方最出名,其他地方嘛,要么是味道不正宗,要么是挂羊头卖狗肉,骗你的钱。你要是想吃到真正的好鸡窝,就按我讲的去试,其他的我不保证,晓得没?

标签:团山鸡窝、桂柳美食、阿婆鸡窝、老郑鸡窝馆、王三鸡窝摊

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