前几天跟一个外地来的朋友聊到厦门,他问我,说厦门男人平时都爱去哪儿逛逛吃吃?我忍不住笑了,讲这问题你问对人了!照我看呐,要想真正摸透厦门男人的生活,必须去那些藏在小巷子里的地方,那里才有厦门的魂。今天我就给你掰扯掰扯,厦门男人必去的小巷子,具体在哪些地方?有啥好吃好玩的?还有哪几处是坑,千万别踩了!听好了哈,这些地方我踩了几十年,闭着眼走都不带迷路的。
第一站:乌糖沙茶面巷子,老厦门男人的早餐圣地
先讲头一条,厦门男人的早晨,离不开一碗沙茶面。乌糖沙茶面藏在民族路的一个小巷子里,具体位置嘛,你导航搜“乌糖沙茶面”就行,到了民族路往巷子里钻,一百来米就能找到。我跟你说,这家沙茶面从1985年就开了,味道是真正的老厦门味。
价格不贵,普通一碗沙茶面现在大概20块上下,豪华版加料的话40块封顶,没啥乱七八糟的加价套路。就是排队得费点时间,尤其是早上8点到9点这个高峰期,平均得等25分钟左右,别急,边排队边闻着沙茶汤的香气,心情也舒坦。
硬货来了!乌糖沙茶面汤底独门秘方,香浓但不腻,关键是他们家的花生酱比例控制得好,入口是厦门男人最熟悉的味道。加料建议选猪肝和鱿鱼,搭配起来性价比高,比单点牛肉便宜10块左右。
第二站:大井巷黄则和,传统小吃的老字号
你再品品,这大井巷也是厦门男人熟得不能再熟的地方了。黄则和的花生汤和烧饼,从小吃到大,一直是厦门人的心头好。大井巷就在中山路附近,走到“黄则和花生汤”招牌下别犹豫,直接钻进巷子里就对了。
花生汤一碗6块,烧饼2块一个,够便宜吧?不过你得注意,这家的烧饼下午三点以后就容易卖完,日均销量能达到1200个,去晚了只能喝汤,烧饼就吃不上了。我建议早餐或者中午饭后赶紧去,别拖。
慢着,这点还没讲透!黄则和的花生汤甜度适中,搭配烧饼刚刚好,但有个小坑,别选那种加鸡蛋的版本,鸡蛋会抢了花生汤的香气。我试过两次,还是纯花生汤喝着最舒服。
第三站:曾厝垵小巷,吃海鲜和拍照的绝佳去处
最后一个地方,厦门男人带朋友吃海鲜,十有八九会选曾厝垵的小巷子。曾厝垵你知道吧?旅游区人多,但有些小巷子里藏着地道的海鲜店,价格比主街便宜个20%-30%。
推荐一家叫“阿杰小厨”的,店面不大,但海鲜新鲜得很。招牌是酱油水鱿鱼,价格大概58块一盘,够两三个人吃了。还有蒜蓉烤扇贝,12块一只,比主街那些动辄18块一只的店实惠多了。
独家经验!点海鲜前记得问老板每天的“特价菜”,一般比菜单上的便宜个15块左右。我上次点了特价的清蒸石斑鱼,78块搞定,鱼肉鲜嫩得很。
验证标准:下次你去这几个小巷子,记得看人流量和排队时间,排队超过20分钟的基本都靠谱。还有,沙茶面店的汤底,闻着香浓却不油腻的,才是正宗。
标签:厦门男人小巷子,乌糖沙茶面,黄则和花生汤,曾厝垵海鲜,避坑指南
评论:我去过乌糖沙茶面,确实好吃,但你说排队25分钟,我那天早上7点去的,只等了10分钟,是不是早一点更合适?
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