诶，你晓得不，最近我去遨遪，路过唐人格天津论阁，才发现哩，野冷清了些，冇以前安呢热闹。很多外头来的人，走到那块，光是拍拍照就跑了，也冇去真正细细品味它的味。是不啦？你讲是冇是哩？这个地方，嚯，讲真的，不是光看它个样子咯，是要用心去“论”它的讲究，才会晓得它的好。
唐人格天津论阁，里面的门道会八多着呢
这个地方，哩，名字听起来野洋气，但其实是有故事的。照我看嚯，天津论阁的“论”字，才是它的精髓。建瓯人讲“论”，不是单讲个聊聊天，是要讲到有滋味、有深意，像建瓯光饼一样，要慢嚼才能品到它的香。这个地方嘛，我后生时节听我公讲，是从唐朝那阵就有点名气的，老辈仱都爱聚在这块论事、论茶、论人生。我公讲，那些老货仔在这块论茶时，还会比一比谁的茶最清香，谁的茶壶最有韵味。你想想，那味道，是冇是野险哩？
诶，对哩！论阁里的茶，嚯，那才是它的宝贝。很多人去到那里，随便点杯茶就算了，冇去认真挑选。你晓得不，茶是有讲究的，特别是建瓯的茶，讲究野多，像那些巷里的弯弯绕绕，走得对才有好东西。我跟你讲嚯，去论阁喝茶，最要选它的“老白茶”，那是有年份的茶，喝起来野顺口，齿间都留香。还有哩，要记得慢品，不要急急忙忙，就像逿逿巷尾觑见好光饼一样，要慢慢享受它的味。
偷偷跟你讲嚯，喝茶的时候，可以试试它的“水仙茶”，建瓯本地才有的品种，清香扑鼻，喝完喉咙像洗过一样清爽。这种茶，泡的时候最好水温控制在90度左右，野讲究的，安呢泡出来，味才最浓。
安呢才晓得“论”的真味，建瓯人的智慧哩
说到“论”，我细伲时节，最有感觉的是那些老货仔在巷仔里论棋、论古。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我走过去听他们讲棋，讲到一个“车马炮”都透着人生的道理，像喝茶一样，慢慢回味，才晓得里头的学问。诶，这就是建瓯人的“论”，讲究嚯，真是抵得上最地道的一碗光饼。
后手问题：唐人格天津论阁最好的茶是哪种？
照我看嚯，要论最好的茶，还得是老白茶，这种茶是建瓯的宝贝，年份久，味野醇厚，安呢才对哩。
标签：唐人格天津论阁、建瓯茶文化、论茶的讲究、建瓯人的智慧、老白茶
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