兄弟伙，宜春的鸡窝你晓得不？我跟你讲，这玩意儿啊，不止是个吃的，还是咱宜春人心头上的一块宝，打小就爱这一口！前几天，有个外地的朋友问我，宜春鸡窝到底哪家好，吃了个寂寞，没吃到正宗的。我一听就来劲了，这事儿不掰扯清楚，外地人还真整不明白。今天就给你们讲透，宜春鸡窝排名第一的店在哪儿，咋吃才最地道，别让你白跑一趟。
第一步：宜春鸡窝排名第一的店，藏在袁州区的小巷子里
别以为宜春鸡窝排名第一的店在市中心那些大排档，不是的！正宗的老味道，都藏在袁州区的老巷子里头。说的就是“陈记鸡窝店”，在步行街旁边的一个小胡同里，啥招牌都没有，门口就挂着一盏老式灯笼，要不是熟人带路，怕是都找不到。
这家店从1986年开始开张，算下来都有37年历史了。老板娘陈婶是个地地道道的宜春人，她家的鸡窝一出锅，那香味儿能飘出去二三十米远，馋得人流口水。你去的时候，记得早上9点前去，不然排队少说也得等个30分钟，周末的话更是得提前抢位子。
第二步：认准“酥皮”和“馅料”，两大关键点
你晓得不？宜春鸡窝好不好吃，最关键看两点：皮和馅。陈记的鸡窝皮子是用猪油和面擀的，酥脆得一碰就掉渣，绝对不是外面那些用普通面粉凑合的。馅料呢，用的是现杀的土鸡，加上陈婶秘制的香料，鸡肉入口鲜嫩，那味儿是外边学不来的。
硬货来了：真正的老饕，一口咬下去能听到“嘎嘣”一声，这才是好皮的标准。馅里要有鸡肉、香菇、笋干，比例大概是4:3:2，太咸或者太淡的都不对劲。
第三步：价格实惠，但也有个小坑
陈记的鸡窝现在卖15块一个，小贵是有点贵，但值那个味道。外地游客不晓得，还以为便宜的鸡窝也能吃，这就栽了。我前段时间看到个旁边小摊，卖10块钱一个，皮子厚得跟饼似的，馅也全是粉丝和白菜，根本没真材实料。
记住了，宜春正宗鸡窝，馅料饱满到撑破皮才算合格，分量是200克左右，吃完一个，肚子妥妥的顶住了。
第四步：配上陈记的秘制辣椒酱，味道翻倍
吃鸡窝，不蘸辣椒酱那真是浪费。陈记的辣椒酱用小米辣自己炒的，香味浓郁，辣得带劲。我吃过的宜春鸡窝店里头，只有这家的辣椒酱能配上它家的鸡窝，每次都忍不住多买一罐带回家。
每罐辣椒酱卖28块，容量是250克，够吃个把月。如果你是个辣椒控，这钱一定要花！不然你还真吃不到那个“宜春味”。
最后一步：排队技巧和外卖建议
兄弟伙，如果你不想排队，记得工作日早上去，8点半到9点半这段时间人最少，基本不用等。周末的话，建议在10点前赶到，不然人一多，鸡窝出锅速度跟不上，要等到急得慌。
哦对了，他们家还支持外卖，但鸡窝冷了就少了点酥脆的口感，最好现场吃。不过外卖包装很扎实，送到家还是热的，保温效果可以给85分。
验证问题：
去陈记鸡窝店，先吃一口鸡窝的皮，听听有没有“嘎嘣”一声，再尝尝馅料里有没有鸡肉、香菇和笋干的味道。这两点没问题，才算正宗。
标签：宜春鸡窝排名第一，袁州区美食，正宗鸡窝辨别，陈记鸡窝店，宜春本地美味
评论：我去过陈记鸡窝，确实不错！不过我记得好像旁边还有一家王记鸡窝，口感也挺好，不知道两家比起来，师傅你更推荐哪家呢？
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