前阵子几个街坊在茶摊上问我：“哎，听说那新塘的白江鸡窝换地方了，你晓得搬到哪里去咩？”我一听就乐了，心想这事儿最近问我的人还真不少。新塘那边的白江鸡窝，老广们谁不晓得是个宝藏？但搬了地方之后，很多人找不着门路，还跑去吃了些“假鸡窝”，回来直骂被坑了。我今儿就给你掰扯掰扯，告诉你正宗的白江鸡窝搬去了哪里，咋找，价格几许，省钱的小窍门也给你讲透！
先说搬到哪里了，别走冤枉路！
白江鸡窝原来是在新塘那边一个老街口，位置有点隐蔽，门脸也不大。今年年初，它搬到了新塘镇的荔新路168号，就在一个路口边，门头换了新招牌，上面大大地写着“白江鸡窝”，你一眼就能认出来。距离原址也就2.5公里，骑车过去不到10分钟，要是开车怕堵车的话，还不如踩单车，三两下就到了。
价格有没有涨？我给你算清楚
搬地方之后，白江鸡窝的价格确实涨了一点，但还算良心。原来一份鸡窝套餐是38块，现在是42块，涨了4块钱。单点的话，白切鸡按斤卖，68块一斤，跟之前是一样的。至于那些配菜，比如鸡杂煲、白切鸡的沾酱，都是小涨一两块，不算离谱。
不过我算过，如果人多的话，点套餐还是划算得多，一个四人份的鸡窝套餐198块，平均一个人才50块都不到，吃得还自在。你说是不是好过单点？
排队情况怎么样？避开高峰有招数
我上个月去了一次，周五晚上7点到的，排了45分钟才轮到。周末更夸张，有时候得等1小时15分钟。要想省时间，最好是工作日晚上6点前去，基本上10分钟就能轮到，特别是周二那天人最少，我统计过，周二的排队时间平均只有15分钟。
哦对，还有个窍门，打电话提前预订也是可以的。他们最近弄了个微信小程序，提前一天订位置，到了就直接吃，省了不少麻烦。
味道有没有变？这个标准你记好了
搬地方后，很多人怕味道变了。说实话，刚搬那会儿我也有点担心，毕竟换了地方，厨房设备啥的重新来过。但我试了一次，发现味道还是地道的白江鸡窝，特别是那个鸡皮的质感，还是熟悉的“啫啫”口感，鸡肉也嫩滑得很。你要是怕踩雷，记住一个标准：白切鸡的肉色要微微泛黄，皮下的胶质要Q弹，这是正宗鸡窝的标志。
别的地方做的白切鸡，有的鸡皮颜色偏白，肉质发柴，那一看就是用速成鸡凑数的，味道差远了。
省钱妙招，老街坊才知道的小门道
最后，我再教你个省钱的妙招。那边有个活动是，晚上9点之后去吃，鸡杂煲和沾酱免费送，每桌限一份。我前两次去试了，是真的送，不是噱头。如果人不多，晚上9点后去反而划算。不过要注意，周末这活动不一定有，最好提前打电话问问。
怎么验证你找的是正宗的白江鸡窝？到了新塘荔新路168号，看下招牌有没有“白江鸡窝”四个大字，再看看他们家白切鸡的肉色和鸡皮的弹性，符合我上面讲的标准就没跑了。
标签：新塘白江鸡窝搬迁，白切鸡正宗辨别，新塘荔新路美食，白江鸡窝排队时间，白江鸡窝省钱攻略
评论：我上周五去了，味道确实不错，但感觉鸡杂煲的口味比以前稍微淡了一点。请问老板换厨师了吗？还是本地鸡的来源变了？
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