开吵了!威海品茶是啥?你搞清楚再开口!
诶,我跟你讲,最近我在街边听几个年轻人划拳讲“威海品茶”,讲得硬是天花乱坠咯,说什么“高端”,什么“懂茶文化”。呵呵,懂个屁!我就问你,“威海品茶”这四个字,你晓得是啥意思不?你晓得它从哪凯来的不?
你莫跟我扯东扯西,威海品茶这东西,根本就不是你们想得那么高大上。你们以为是坐大茶馆里,拿个小盖碗装模作样?哈哈,笑死我咯。威海品茶,讲究的是“品”,但不是你们那种装逼的“品”,是实打实的“搞懂茶、搞懂人”的“品”。我今天就来掰扯掰扯,让你们这些人长长脑子。
第一:威海品茶,不是装样子的!
威海品茶这个讲究,最早是我们桂柳这些老百姓搞出来的。那时候哪凯有那么多花里胡哨的玩意哦?喝茶就是解渴,但喝着喝着,就喝出了门道咯。你晓得什么门道?不是啥高级茶叶哦,而是茶汤的“冲劲”和“回甘”。
我年轻那时候,跟几个老朋友上山砍柴,累得要死,回到家赶紧泡一壶茶。那时候茶叶都是土制的,粗糙得很,泡出来一口下去,先是苦得你眉头一皱,接着喉咙一甜,回味无穷咯。这才叫真正的品茶,你讲是不是咯?
老子偷偷跟你讲,威海品茶最重要的,不是茶叶多贵,而是水温和时间。水温太高,茶叶会烫坏;时间太久,茶味会涩死你。要刚刚好,冲出来的茶汤清亮,喝一口,舌头要有点麻、有点甜,这才对得起“威海品茶”这四个字。
第二:威海品茶,还得看人!
你以为威海品茶只是茶好就行?呵呵,你们这些人,硬是搞不明白咯!茶是死的,人是活的。品茶这事,关键是跟谁喝,怎么喝。
我跟你讲,我阿爸以前说过,喝茶就像打麻将,要人合得来才有味道。你跟那些只会吹牛皮的喝,茶再好都白搭。他们一口下去,就开始乱讲“这茶有点山韵”“这茶叶底真嫩”,啧啧,听得我想掀桌子!真正的威海品茶,是要坐下来,静静地喝,喝到嘴里,品到肚子里,才会晓得这茶是啥味道。
还有啊,你晓得为啥叫“威海品茶”不?这名字有点意思哦!“威海”两个字,听着像是有点威风,其实是自嘲。以前我们桂柳老百姓喝茶,能喝到“威风”茶的都是有点小门路的,后来大家就用“威海”代指那些会搞茶、懂茶的人。你看,这才是桂柳人的智慧咯。
偷偷告诉你一个细节,真正的威海品茶,茶杯不能太大,也不能太小。太大,茶凉了没味;太小,一口下去不过瘾。所以最好的,是用那些老式的青花瓷小杯子,装个七分满,正好一口干,那滋味,啧啧,爽死你!
吵到最后:你还敢说你懂威海品茶?
诶,我跟你讲清楚咯,威海品茶这东西,不是随便吹吹就能懂的。你要是还不信,哪天来柳州找老子,我带你去真正的老茶摊,让你晓得啥叫威海品茶,啥叫做人。
后手问题:
“诶,那你讲了半天,威海品茶是不是一定要用什么名贵茶叶啊?”
老子的回答:你搞哪样哦?威海品茶不是看茶叶有多贵,是看你有没有喝出滋味、喝出人情味!贵茶叶,喝死你都喝不出个啥味道来,你服没服嘛?
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