哎，讲到吃鸡窝（鸡蛋灌饼），你是不是马上想起小时候早上赶集，手里捏着个热乎乎的饼，边吃边跑的那个香味？现在满大街都是鸡窝摊，但宝山这块，真正好吃的地方还是有讲究的。我今儿个就来给你掰扯掰扯，宝山鸡窝最出名三个地方是哪些，顺便讲讲为什么它们家特别受欢迎。
宝山鸡窝最出名三个地方到底是哪三家？
这么跟你讲哦，宝山这边鸡窝摊多得像地上的石头，但是能称得上“出名”的，主要有三家，我估摸着你要是本地人可能也听过。
第一家：位于张庙的“老李鸡窝”，开了差不多15年，摊位就在菜市场门口，早上5点半就开张，7点多去就得排个十几分钟队，生意好得很。
第二家：大华那边的“小杨鸡窝”，特色是加的鸡蛋特别多，饼皮酥脆，价格也公道，一个饼差不多8块钱。人家还可以加火腿、辣酱，味道巴适得很。
第三家：宝山万达后面的小巷子里，有个无名摊，别看没招牌，天天早上买的人络绎不绝。他家讲究一个“快”，摊饼速度一绝，三分钟一个，上午9点就卖光了。
为啥这三家鸡窝特别出名？
你可能要问了，鸡窝摊子遍地都是，凭啥这几家火得不得了？让我细细讲给你听。
老李鸡窝：主要胜在“手艺”，他家用的面是自己和的，发酵时间刚好，饼皮软中带韧，再加上手工摊饼，烙得外焦内嫩。听说鸡蛋也是每天早上从农场新鲜送来的，价格虽然比别家贵个一两块（大概10块左右一个），但吃的人还是多。
小杨鸡窝：讲究“料多”，特别适合喜欢重口味的。辣酱是他家独创的，带着点微甜的麻辣口感，配上满满的鸡蛋，吃一个就饱得很。
无名摊：这个摊子比较神秘，胜在“快准狠”。它的饼皮是批量做好的，但胜在火候掌握得好，虽然简陋，但胜在便宜，一个饼5块钱左右，吃起来实惠又方便。
吃鸡窝有什么小窍门？
虽然鸡窝摊子多，但吃的时候还是有点小技巧的，不然容易被“坑”。
第一，看摊主的手艺。像老李这种手工摊饼的，饼皮肯定比机器压出来的香，价格贵点也值。
第二，问清楚鸡蛋是不是当天的，万一用的是隔夜的鸡蛋，吃了对肠胃不好。
第三，一定要趁热吃，冷了之后饼皮会变硬，味道就大打折扣。
小贴士：如果你是外地人，第一次吃宝山鸡窝，建议从小杨鸡窝入手。味道适中，价格亲民，而且可以根据自己口味调整配料。
那到底要更子选才没踩坑？
简单说，如果你追求味道，那就去老李鸡窝；如果想吃得饱又不贵，就选无名摊；如果图个丰富和新鲜感，小杨鸡窝是首选。
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评论：我上个月刚去吃了小杨鸡窝，真的料很足！不过排队的人也太多了，下回想试试无名摊，听说便宜又快，不知道还有没有别的推荐？