曲靖牛街小巷子，曲靖牛街图片

先莫讲道理，我就先跟你说个最实用的：牛街小巷子的最佳摊位，你琢磨琢磨，就是这儿——老赵的红烧肉。你讲是不是这个理？

牛街上有好多摊，但是，哪个最好吃，咱这儿的老人家都知道。最有名的就是老赵的红烧肉，红得一桌桌，香味扑鼻。你再品品，这肉酥糯嫩，汁浓味厚，拿几块，一块不超12元，照我看呐，这样价廉物美，谁不爱啊？

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牛街小巷子，早上八点开始就挤得水泄不通，尤其是周末。你先讲头一条，八点以后，谁也劝不了你，这儿人多得像牛街一样。你再去买东西，排队等着就是几个小时，是不是赶紧捅一把？所以，一般情况嘛，你早上六点左右到，才能避开人潮，顺便还能先点一些早餐。

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你知道吗，牛街小巷子的东南角有个摊位，挂着的招牌写着“特色小吃”，但是卖的都是买众人都不愿意吃的东西，比如说那种泡泡泡的糯米球，你跟他们摸得门儿清，拿着5块钱，比别人买的便宜2块，但味道远不如别的。所以，记住，牛街小巷子这些小摊，咱们得摸得门儿清，别轻易上当。

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最关键是，我给你讲透，这儿有几个验货标准，让你轻松分辨哪个摊位好吃，哪个坑。第一，看摊位的老板，有没有在这儿摆摊几十年的老手，他们肯定知道哪个菜好吃。第二，看食材，那些新鲜的肉和蔬菜，尤其是红烧肉，一定要看肉色红亮，肥瘦相间。听顾客的反馈，哪个摊位老顾客多，说明那家可是老手。

验货标准：

你再去试试，看看摊位老板有没有在这儿摆摊几十年，再看看他们的肉色，最后听一听顾客的反馈，这样你就能挑到真正好吃的。