头一条:二七广场旁的“李记鸡窝”,老郑州的回忆杀
要说郑州二七鸡窝最出名的三个地方,第一个必须提的就是“李记鸡窝”。这家店在二七广场附近开了有28年,老郑州人都晓得。店面不大,门口的红招牌上写着“李记鸡窝”四个字,别看不起眼,但每天一到饭点,排队的人能绕过三个铺面,等个15到20分钟是常事。
他们家的鸡窝外皮酥脆,里面却是软糯的,咬一口还带着隐隐的鸡肉香味。最关键是,他们用的是老式的炭火炉炸鸡窝,火候拿捏得恰到好处。价格嘛,现在一个鸡窝6块钱,比5年前贵了1块,但味道没跑偏。要是你正好路过广场,别错过啊!
独家经验:记得趁热吃,凉了口感会差一半!还有,他们家下午4点后鸡窝会有8折优惠,5块一个,可惜量少得很,抢不到别怪我没提醒。
第二条:德化步行街的“王氏鸡窝铺”,年轻人新宠
德化步行街那边,最近几年冒出来一家叫“王氏鸡窝铺”的店,算是后起之秀了。这家店走的是改良路线,鸡窝做得个头小巧,一口一个,适合年轻人拍照发朋友圈。一个鸡窝3块钱起,买10个还能打个九五折,算下来比传统鸡窝贵了30%左右,但胜在颜值和口味创新。
他们家的特色是各种口味的蘸料,像什么麻辣、蜂蜜芥末、芝士酱都有。我上次试了他们的“酸辣酱”,跟鸡窝一搭,竟然挺搭!不过我还是觉得,传统鸡窝的味道更扎实些。你要是喜欢尝新鲜,可以去试试。
独家经验:下午2点人最少,基本不用排队,店里还有堂食区。记得点杯店里的柠檬气泡水,配鸡窝解腻,也就9块钱,挺划算。
第三条:大学路上的“老冯鸡窝”,深藏不露的老字号
再来说一个老地方,大学路上的“老冯鸡窝”。这家店开了有22年了,位置不算显眼,靠近大学路与陇海路交叉口的一个小巷子里,但熟客都知道这地方。老冯家的鸡窝是用自家秘制的卤水先泡过再炸,炸出来的鸡窝多了一层浓郁的香料味,吃起来特别过瘾。
价格方面,他们家一直都很实在,一个鸡窝5块钱,买满10个送2个,份量足,学生党和上班族都爱去买。我跟你讲,老冯家的鸡窝最适合晚上吃,配上一碗胡辣汤,那才是郑州人的夜生活!
独家经验:周五晚上8点后去,鸡窝经常限购,一人最多买10个。想多吃的话,叫上几个朋友一起去吧。
最后你要问我,怎么挑鸡窝?很简单:一看颜色,金黄不发黑;二闻味道,炸鸡的香气自然不冲鼻;三看油渍,纸袋上油不多的,说明油温控制得好。你讲是不是这个理?
标签:郑州二七鸡窝,二七广场鸡窝,德化步行街美食,大学路小吃,郑州老字号鸡窝
评论模拟:我前两天专门去二七广场的李记鸡窝买了两个,一个趁热吃确实很香,但打包回去凉了吃就差点意思了。想问问,凉了有没有什么加热的好办法?
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