诶,我跟你讲嚯,最近我到处遨遪(闲逛),总听人讲起这个「广州98品茶」,好多人都说野险嚯,好像神秘得很。你晓得是不啦?其实这个嘛,冇什乇玄乎的。只是嚯,你要懂得怎样去品,才晓得它的好处。安呢,我今天就跟你话事一下,讲讲它里面的门道。
品茶,也不是随便呷一口就算数
你讲「广州98品茶」,它可不是普通的喝茶嚯,是要讲究“品”的。这个“品”啊,不单是味道,还是一种感觉、一种情怀。诶,我细伲时节听我公讲,广州的茶文化讲究坐下来慢慢品,像俺建瓯光饼配一碗清汤,吃得慢才能吃出真味。
讲到这个「98品茶」,它有个特别点——专挑年份老的茶来品。你晓得哩,茶叶年份越老,味道越沉稳,就像俺建瓯老街的巷弄,弯来弯去,越走越有意思。品茶的时候嚯,你得慢慢呷一口,含住,别急着吞,慢慢感受。茶香从舌尖到喉咙,像一阵清风从巷尾吹到巷头,这才是它的讲究。
诶,偷偷跟你讲个诀窍:品「广州98品茶」,最好找个安静的地方,别带手机,别带琐事。心静下来,茶才会说话。像俺后生时节,在山脚下听溪水声,那种静谧才能品出真味。
茶与人,品出来的是故事
我跟你讲嚯,品茶不只是品茶叶,还有品人。这个嘛,我上回跟几个老货仔一块做夥,去试这个「广州98品茶」,结果嚯,那茶铺老板一开口,野有故事嚯。老板讲,这个“98”啊,原来是从98年的茶叶开始挑的,那年头的茶味最特别,带点旧时代的感觉。
你看,这就像俺建瓯的老货仔们,坐在扁食店门口下棋,嘴里的话题永远离不开过去。品茶,品的就是这些回忆,连茶香都带着一点旧时光的味道。你讲是冇是?
诶,再偷偷跟你讲一个小门道:品「广州98品茶」的时候,要多和店里的老板聊聊。他们的故事,可能比茶叶还要香。
好啦,这个事就讲到这儿。你可能会问:诶,那茶叶哪里买最好?照我看嚯,建瓯这边的茶铺选茶叶,讲究的是看“眼缘”,你看着顺眼的,通常味道也能合得来。不过嘛,广州那边的「98品茶」,还是得跑一趟,去当地才晓得它的底蕴。
标签:广州98品茶、茶文化、品茶讲究、老货仔故事、建瓯茶趣
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