诶,我跟你讲嚯,最近我去新乡逿逿,发现那个小红房子快餐呢,野险嚯,是冇是你以前也有看到?我后生时节常去哩,现在去还是那味道,真是没跑掉哩!你讲是冇是?
新乡的小红房子快餐呢,不只是快餐,是一种建瓯味
这个嘛……小红房子快餐我后生时节就晓得哩。彼时还冇是现在这么多花样,就简单几样菜,配一碗米饭,哩,吃得饱又抵饱,建瓯人讲究实在嘛,安呢就对哩。
你去过应该晓得哩,那个地方门面小小的,红色的招牌,装潢也冇是啥高档货,但那种简简单单的感觉,恰恰是建瓯的味。你看嚯,建瓯老巷里那些老扁食店,不也就是这种平平常常的样子嘛?但味道是藏在里面的,野有讲究呢!
讲究在哪块?“快”是表面,“慢”是内角
诶,对哩,我跟你讲嚯,小红房子快餐呢,表面看是快餐,实际是有慢功夫的。你想啊,那些菜色,野有些讲究。像他们的红烧肉,腌制的味都渗进去了,吃一口,齿颊留香。还有那个酸辣汤,酸辣的比例拿捏得刚刚好,不会野酸,也不会辣得吞冇下。
偷偷跟你讲嚯:要吃小红房子快餐呢,你一定要点他们的卤味拼盘,特别是卤鸡爪,那个卤汁是老辈仱传下来的配方,做得野入味,啃起来很带劲!另外,米饭要选他们的糯米饭,软糯香甜,配菜吃更搭。
建瓯人的快餐,吃的是一种情怀
讲到这里嘛,我还想讲讲它的价钱。你晓得,建瓯人讲究性价比,这个小红房子快餐呢,冇是啥贵的,随便点点,一顿饭也就十几块。照我看嚯,这种快餐,吃的是一种情怀,吃的是一种实在感。你讲是冇是?
彼日我带俺囝去吃,他还问我这个地方怎样就叫“小红房子”?我跟他讲嚯,这个名字可能就是因为那块红招牌吧,但我看啊,这红色也像是建瓯人的热情,热热闹闹,火火红红的日子,这才是建瓯嘛!
诶,话讲到这里,你可能要问哩:小红房子快餐呢有冇什么特别的时节去更好?照我看嚯,冇挑时节,你什么时候肚子饿了,什么时候去就对哩!但要记得,饭点去野险,可能要排队呢。
标签:#新乡小红房子快餐 #建瓯味道 #老建瓯的实在生活 #快餐里的慢功夫 #红色情怀
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