前几天，我一朋友特地跑来问我，“哎，老哥，听说你晓得望城区红旺市场快餐鸡哪家最巴适，快给我推荐一个。”哎呦，这个我还真有话说。望城区红旺市场快餐鸡这一块，我算是吃透了，毕竟我在这片地界上混了差不多三十年，嘴巴可刁了。今天，我就把这块的门道给你们掰开了讲，听好了哈，保准不踩坑！
一、红旺市场里的快餐鸡位置在哪？别找错了门
先讲清楚，望城区红旺市场快餐鸡，其实就在红旺市场菜市场靠北门的那一溜快餐摊位里头。你找到“老李炸鸡”那块招牌，基本上就找对了——左边数第三家，就是本地人常说的“红旺快餐鸡”。
具体位置记住哈，从北门进去，走个75米，看到右手边人最多的摊子就是了。一般早上9点开门，到下午2点多就基本卖空了，尤其周末，去晚一点连鸡骨头都剩不下。
二、鸡肉到底咋样？关键看这几点
很多外地人不知道，红旺市场的快餐鸡用的是本地土鸡，鸡龄差不多120天，肉质紧实，皮薄油香。每天现杀现炸，配料是靠老板祖传的秘方腌制，味道非常地道。特别是那个炸鸡翅，皮酥脆得像薄纸，肉还嫩嫩的，咬一口汁水都能冒出来。
不过，你要注意了，有些摊子为了节约成本，用的是冰冻鸡，肉质柴得很，一吃就晓得不对劲。怎么辨别呢？一个方法，看看鸡肉颜色，土鸡炸出来带点金黄偏红的油光，而冰冻鸡炸出来就显得色泽发白，不自然。
三、价格咋算？别被忽悠了
红旺市场快餐鸡的价格是按部位卖的，像鸡翅和鸡腿这种抢手货，价格18-22元/斤；鸡胸肉稍便宜些，大概14-16元/斤。整只鸡买的话，价格在65-75元/只浮动，看当天鸡的大小。
有些摊贩喜欢用“打秤”的套路，称上压个小塑料袋啥的，分分钟多出200-300克，你得盯紧点。最好的办法是，买之前要求老板现场去骨称重，这样就不会多花冤枉钱了。
四、排队时间有点长，教你省时间的小妙招
周末高峰时段，排队起码得30-45分钟，尤其是中午11点到12点半这段时间，人最多。不过，照我多年经验，上午10点左右去，刚好是鸡肉刚出锅的时候，不仅不用怎么排队，味道还最鲜嫩。
再给你一个小窍门：你可以提前加老板微信（摊位边上有二维码），头天晚上预定好你要的鸡肉部位，第二天直接过去取货，省时省力！
五、别被低价迷惑，品质才是关键
有些人图便宜，跑去隔壁另一个市场买快餐鸡，价格便宜20%-30%，但你吃一口就知道，这种鸡油腻不说，腌料味道发苦，根本比不上红旺市场的这一家。你要晓得，吃东西嘛，品质是第一位，便宜没好货这个理儿，永远不会错。
硬标准：看鸡肉色泽、问腌制时间、观察炸鸡油的清澈度。这三个标准一对，保准你不会买到次品。
验证方法：直接去红旺市场排队试一次，记住我说的时间点和辨别技巧，看看是不是又快又好吃。
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评论模拟：我上次按照你说的时间点去的，还真是人少味正！不过我想问一下，腌料味道能不能定制，像我不太吃得了辣的，有办法调整吗？
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